云南高原地区高产蛋鸡孵化技术

2019-04-29王珏杨亚丹

云南畜牧兽医 2019年2期

王珏，杨亚丹

(云南云岭广大峪口禽业有限公司，云南红河 661600)

在高原地区，空气气压低、含氧量少已成为影响孵化水平的重要因素。海拔越高，空气中含氧量越少，而随着海拔升高，温度和湿度也会逐渐降低。海拔每升高100m，压力下降0.67kPa，空气中的含氧量下降 0.76%，温度下降0.6℃[1]。何铭[2]等报道，当海拔超过1067m时，孵化率迅速下降。1995年，昆明一个百万只鸡的肉鸡养殖场最低孵化率仅为35%。由于云南高原地区孵化率低，云南省一直从北京、上海、广州引进雏鸡，既不经济，且费时费力，还会引进疾病。经过10年的研究与突破，2015年，刘超[1]对云南地区相对海拔在1700～1800m的孵化场进行调查，很多孵化场的入孵蛋孵化率可以达到81%～86%。孵化条件好的规模化孵化场，入孵蛋孵化率可以达到89.67%，受精蛋孵化率可以达到94.64%。

云南云岭广大峪口禽业有限公司位于云南省红河州开远市，海拔1440m，具有海拔高、空气稀薄、湿度低等特点。近几年，云南云岭公司在高原孵化方面也做了大量研究工作，取得了一定成绩。云南云岭公司使用大型巷道式孵化器，在峪口禽业自主研发的高产蛋鸡品种“京红1号”“京粉1号”“京粉2号”孵化方面，2017年入孵蛋孵化率可达到91.2%，受精蛋孵化率可以达到95.7%，健母雏率可以达到45.7%。孵化指标与北京、山东等平原地区仍有一定差距，孵化率比北京孵化场低1.5%～2%，健母雏率比北京孵化场低1%～1.5%。2018年，云南云岭公司进一步开展高原孵化研究工作，从种蛋管理、孵化管理、出雏管理、雏鸡处理等方面，总结出了“京红1号”“京粉1号”“京粉2号”高产蛋鸡品种在云南高原地区的孵化技术，有效提高了孵化指标。现将高原孵化技术介绍如下。

1 种蛋管理

种蛋品质：余永新[3]等研究表明，内地良种鸡种蛋在高原地区孵化时，剔除蛋壳较厚的种蛋，选用气体交换能力强的种蛋，可以降低死胚率。因此，在选择种蛋时，除了要剔除畸形、沙皮、钢皮、过大或过小、裂纹、脏蛋、软壳蛋及破损等不合格种蛋外，还要剔除浅钢皮或外观不明显但是蛋壳较厚的种蛋，提高孵化率，降低生产成本。

蛋重及均匀度：要对合格种蛋进行分级，提高种蛋均匀度，有利于提高出雏整齐度、孵化指标、雏鸡质量。种蛋分品种、分日龄段装车，蛋重控制在53～68g，按照蛋重分2～3级装车，保证均匀度95%以上。

种蛋储存时间及温湿度：24～50周龄种蛋储存2～7d，50周龄以上种蛋储存1～5d。种蛋储存温度控制在13～22℃，湿度65%～80%，防止储存温湿度不适宜导致种蛋受精率下降或早期死胚率增加。在云南高原地区，外界湿度较低，要保证蛋库湿度达标，可以使用喷雾式室内加湿装置提高室内湿度。在蛋库安装电子温湿度监测器，每天监测蛋库温湿度。

2 孵化管理

孵化室环境控制参数：采用正压环境控制方式，正压间温度24～27℃，湿度45%～55%，风压3～5Pa。

孵化温湿度：强巴央宗[4]等提出，高海拔地区孵化可以适当提高孵化温湿度，有利于提高种蛋孵化率。云南云岭公司使用巷道式孵化器，在对“京红1号”24～27周龄种蛋开展孵化温湿度试验后发现，夏季适合云南高原地区的孵化温度为38.1℃，比北京地区高0.1℃，孵化湿度与北京孵化场相同。提高孵化温度后，孵化时长为504～505h，略高于北京地区。

表1 不同品种不同日龄种蛋孵化温度标准 ℃

表2 不同日龄种蛋孵化湿度标准 %

表3 不同品种不同日龄种蛋孵化时长标准 h

通风管理：对于使用巷道式孵化器的孵化场，在高原孵化时要避免“顾此失彼”，为满足需氧量尽量开大风门，忽略机外冷空气对机内环境的影响，在操作时要注意风门开启程度适中，防止机内长时间低温、低湿。胚胎发育最重要的影响因素是孵化温度，要保证积温达到胚胎发育需求，雏鸡才会出壳。若长时间机内低温，会延长孵化时间，影响孵化率及雏鸡质量。另外，通风量大导致胚蛋失水过多，也会影响鸡胚啄壳、出壳。巷道式孵化器孵化时，要注意通风量适中，后期胚蛋所处位置二氧化碳浓度控制在0.2%～0.4%即可。