李 峰 贾 军 纪来亮 闫晶红 宋晓燕 闫立娟

（1北京市延庆区葡萄及葡萄酒产业促进中心，延庆 102100；2鄂尔多斯市西贝狼农林有限公司，鄂尔多斯017200）

我国葡萄的设施延迟栽培始于20世纪80年代。延迟栽培利用设施的保护，人为地将果实成熟期延迟到早霜以后，在新年或春节采收上市。我国的葡萄延迟栽培区域主要集中在甘肃、青海、黑龙江等冷凉地区。葡萄的延迟栽培常利用环境调控、栽培措施以及生长调节剂方式来实现。一次果延迟主要是在无霜期较短的地区栽植晚熟品种，利用设施条件实现葡萄果实延后成熟。目前，在冷凉地区常用于延后栽培的葡萄品种有红地球、秋黑、摩尔多瓦、克瑞森无核等品种，品种较单一，香味品种较稀少，为了增添延迟栽培葡萄品种的种类，丰富果农选择延迟栽培葡萄品种的多样性，开展了对晚熟葡萄品种亚历山大的研究，以期为广大果农提供更多品种。

1 材料与方法

1.1 试验材料 试验葡萄的品种为亚历山大。

1.2 试验地概况 延庆区位于北京市西北部，平均海拔500 m以上，当地年平均气温9.2℃，≥10℃年活动积温3 832.5℃，年降水量498.2 mm，年日照时数2 713.6 h，无霜期206 d。日光温室骨架为钢骨架，东西长60 m，南北宽8 m，脊高3.5 m，后墙为砖砌而成。2011年春季定植苗木，栽植棵数为37株，栽植类型为单排型，株距为1.5 m，棚架式栽植，树形为独龙干“厂”字形。

1.3 试验方法 温室葡萄延迟栽培采用延迟晚熟葡萄品种萌芽时间的方法进行。1月29日亚历山大葡萄品种按照极短梢的修剪方法冬剪后，采取日落后卷帘降温，打开通风口，日出前关闭通风口并放下棉被覆盖的方式。利用该方法将温室温度控制在0～5℃，从而达到延迟葡萄萌芽的目的。利用该方法将亚历山大葡萄品种的萌芽期延迟到5月1日，即葡萄冬芽处于绒球状态，即将吐绿时再进行揭棚升温，5月6日葡萄进入萌芽期，此后进行葡萄的日常生产管理。葡萄成熟时进行葡萄果实性状以及产量的调查。

1.4 调查方法 试验于2018年在延庆区葡萄及葡萄酒产业促进中心园区进行，亚历山大葡萄树随机调查5株，每株选取10个条枝、叶片、果穗等为调查单元。各次调查数据取平均值。

1.5 项目测定 果实成熟后，随机摘取10个果穗，各穗随机摘取10个果粒，用天平测定果穗重和果粒重，采用游标卡尺测量果粒的横径与纵径。采用TD-45型数字折光仪测定可溶性固形物含量，采用GMK-835F型葡萄酸度计测定含酸量，各指标重复测定3次，取平均值。

2 结果与分析

2.1 物候期 由表1可知，正常年份亚历山大葡萄品种在温室栽培模式下，1月份开始揭棚升温，2月份即可萌芽，7月中旬成熟。亚历山大品种在温室栽培模式下，从萌芽到成熟的天数为155 d，从萌芽开始至果实完全成熟的生长日数介于150～180 d的属于晚熟品种，因此，亚历山大葡萄在温室栽培模式下表现出晚熟特点。在温室延迟栽培模式下，亚历山大葡萄5月份开始萌芽，到10月初国庆节期间成熟，从萌芽到成熟的天数为152 d。

表1 亚历山大葡萄在温室延迟栽培模式下的主要物候期(月·日)

2.2 果实性状 由表2可知，亚历山大葡萄在温室延迟栽培模式下，葡萄的果穗重达到865 g，果粒重达到9.8 g，可溶性固形物含量达到18.4%，酸度达到0.43%，果梗长为1.1 cm，果实横纵经分别为23.89 mm、27.98 mm。每株果穗数平均达到27穗。

表2 亚历山大葡萄在温室延迟栽培模式下的果实性状

2.3 产量与经济效益 由表3可知，亚历山大葡萄在温室延迟栽培模式下，3年的平均产量达到1 123 kg／667 m2，由于进行了延迟栽培，将果实延迟到国庆节期间成熟，此时，新鲜可采摘的葡萄品种较少，因此具有一定的市场竞争力，平均采摘价格在40元/kg，年均667 m2产值达到4.5万元，可使果农获得一定的经济效益。

表3 亚历山大葡萄在温室延迟栽培模式下的产量与经济效益

3 结论与讨论

亚历山大，欧亚种，是一个古老的麝香葡萄品种，此品种原产地是埃及的亚历山大。果穗多为分枝形，亦有圆锥形，或带小副穗，大或中等大，穗长 18～22 cm，穗宽 8.5～14.5 cm，果粒椭圆形或倒卵圆形，果粉厚，果皮薄。果肉致密而爽脆，汁中等多，味甜，有浓郁玫瑰香味。此品种为晚熟鲜食品种，可用于制干、制罐。

亚历山大葡萄品种在温室栽培条件下，幼果期至转色期易发生日灼生理性病害，症状最初表现为果实受害部位颜色泛黄，继而形成火烧状的褐色椭圆形或不规则的斑点，最后变成褐色凹陷的干枯病斑，果实未受害部分颜色正常。

为防止日灼现象发生，可以采取一定的栽培措施减少日灼病的危害。①合理布置架面，特别是果穗附近要尽量多留叶片，尤其是果穗附近的副梢尽量保留2～3片叶再摘心，避免果穗直接受到阳光的照射。②栽植沟内尽量不铺设地膜，自然生草，保持土壤透气湿润。③在果实生长期，多喷施叶面钾肥与钙肥，保证树势健壮。

通过在温室栽培条件下对亚历山大葡萄进行延迟栽培，发现利用日落后卷帘降温、日出前关闭通风口并放帘覆盖的方式，可延迟亚历山大品种在5月初萌芽，10月初成熟，从而达到延迟栽培的目的。亚历山大葡萄品种在温室延迟栽培条件下，从萌芽到成熟的天数为152 d，具晚熟特点。品种具穗大、粒大、有香味、丰产的特点，是适宜温室延迟栽培选择的优质晚熟葡萄品种。