胡惠灿 班宇威

摘 要：饮工夫茶是潮汕地区的一种传统习俗，潮汕工夫茶文化更是潮汕地区的大众文化。茶文化在潮汕地区如此的盛行，说明其傳承的成功。本文通过调查研究得出，在茶文化传承的众多因素中，家庭因素占据十分重要的地位。潮汕工夫茶文化的传承中家庭因素的重要性不可忽视。

关键词：潮汕工夫茶文化;传承;家庭因素

一、潮汕工夫茶文化传承的重要因素

潮汕工夫茶文化传承的成功，在于潮汕工夫茶已走进了千家万户，深深地影响着潮汕地区，成为了一种大众文化。且很多潮汕人迁移到国内的其他地方或是海外时，都保持着品茶的习惯，这让潮汕工夫茶不仅在潮汕地区内传承。有句话说，有潮汕人的地方，就有工夫茶的影子。

潮汕工夫茶是中国茶道的存在形态。工夫茶在茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶上都体现了“和、敬、精、乐”的精神，潮汕工夫茶文化的传承中也包含了这种精神[1]。潮汕人之所以传承工夫茶，就是因它对每个潮汕人的行为方式、精神面貌有很大的影响。

在潮汕工夫茶文化的传承中，存在哪些重要因素让它传承下去呢？调查显示，影响潮汕功夫茶传承的主要因素有家庭因素、工作因素、学校因素、社会因素，而在这些因素中家庭因素起着极为重要的作用。

二、家庭是潮汕工夫茶文化传承的起点

家庭的重要性对于个人来说都不言而喻。因而，家庭对于一个人的人生观、世界观、价值观都有着深刻的影响。那么，家庭与潮汕工夫茶文化有什么衔接关系呢？笔者认为，家庭是潮汕工夫茶文化传承的起点。

（一）家庭是人的一生中的第一个学校

每个人读书最重要的目的是学习知识，这其中对个人的行为理念、三观有一定的塑造关系，但对人行为理念、三观影响最为大的还是家庭[2]。父母是人的第一个老师，家庭是人的第一个学校。《三字经》中提到：“养不教，父之过;教不严，师之惰。”父母既是亲人，也是老师。所以，潮汕工夫茶文化想要继续传承下去，是脱离不了家庭的。

（二）家庭中儿童的模仿行为是潮汕工夫茶文化传承的朦胧起点

儿童是好模仿的。每个小孩子都会模仿父母的行为，有句说：这种模仿行为对于潮汕工夫茶文化传承来说，是非常重要的。是小孩子传承潮汕工夫茶文化的朦胧起点。

潮汕人嗜茶，喝工夫茶对于潮汕人来说是生活不可或缺的一部分。喝茶不仅养生，更体现了潮汕人的礼仪和“待君子，清心身”的意境。在这种家庭环境下，儿童对于潮汕工夫茶会有一种模仿性，对潮汕工夫茶会有一种想要接触它的兴趣与好奇。这对于潮汕工夫茶文化的传承大有裨益。

（三）潮汕人因为家庭而接触潮汕工夫茶文化。

许多传承了潮汕工夫茶文化的潮汕人，大多是因为家庭的原因。如果没有家庭的话，潮汕工夫茶文化想要继续传承下去，不是一件容易的事。这说明家庭对于潮汕工夫茶文化传承的重要。在家庭中接触的潮汕工夫茶文化虽说只是片面、不完整的，但对于已初步接触了潮汕工夫茶文化的人，会有很大的兴趣继续了解工夫茶文化，这同样对于工夫茶文化的传承有益处。

传承潮汕工夫茶文化，家庭是不能忽略的因素，家庭是教育的起点，更是潮汕工夫茶文化传承的起点。

三、家庭是潮汕工夫茶文化传承的最佳环境

现如今，许多传统文化传承都面临着传承者已老，后继者寥寥无几的局面。出现这种局面一方面是因这些传统文化缺乏可传承的最佳环境，而潮汕工夫茶文化则不会。潮汕工夫茶文化在潮汕地区已成为了大众文化，深入每个潮汕家庭的生活。其中，家庭是潮汕工夫茶文化传承的最佳环境。

（一）家庭是绝大部分潮汕人最早接触潮汕工夫茶的环境。

在大部分潮汕人中，最早接触潮汕工夫茶的环境便是家庭，且大多都是在很小的时候。潮汕人从记事起，在大人的引导下就开始喝茶，且随着年龄增长，便会尝试着泡茶。在这种情况下，对于潮汕工夫茶的传承很难产生反感，反而对此会有很大的好感。作为一种传统的习俗，饮工夫茶在潮汕家庭中是很常见的事情。潮汕工夫茶文化在潮汕地区传承的成功的原因之一，在于绝大部分潮汕人从小便在家庭中最早接触到潮汕工夫茶。

（二）潮汕工夫茶文化传承者基本选择家庭为首要传承的环境。

潮汕工夫茶文化与其他的传统文化传承相比，最重要的一点就是它以家庭为主要的传承环境。在潮汕地区，家庭的观念对于潮汕人来说非常重要。在潮汕工夫茶文化传播了其茶道的精神内核（和、敬、精、乐）时，家庭文化的根便有了。因此，许多潮汕工夫茶文化传承者把家庭作为首要传承的环境。

结语

虽然潮汕工夫茶文化成为了潮汕地区的一种大众文化，但工夫茶文化的传承还尚有危机。家庭因素在工夫茶文化的传承中占据着十分重要的地位，若把个人家庭作为茶文化传承的切入点，对茶文化的发展和传播能有出奇的效果。潮汕工夫茶文化定会在每个家庭中继续传承下去，蓬勃发展。

参考文献

[1] 叶汉钟，蔡汉权，李粉玲.潮州工夫茶茶道表演冲泡程式与动作规范[J].福建茶叶，2013，35（2）：47-50.

[2] 潘芳芳，章颖.家庭教育中发展幼儿语言能力的策略探究[J].闽西职业技术学院学报，2019（1）：91-94.