海南黄花梨有个术语叫格，原本是海南黎族人的叫法，后来逐渐流行开来。所谓格，就是黄花梨的树心部分。

出格了，就是说黄花梨树从树心开始有油性，树心变紫色了。一般盘的珠子都是树心料，油性密度好，好看。树的油性部分越多，这个料子越值钱。

海南黄花梨有价值的部分就在于格。历史上正宗的黄花梨家具，无一不是由黄花梨木的心材部分作原料的。格的颜色深，而且坚硬、密度大，不容易被虫蛀，不容易腐烂，做药用有提神、凉血、降压的功效。以前，老一辈的人都喜欢用黄花梨的格做成枕头、床、桌子等各种物件。据说，海黄格做成的床，常年不挂蚊帐是没有任何蚊子靠近的，所以当地海黄还有个功效——驱蚊。

格的外面是边材部分，称为漫或者标，木质颜色浅，质地柔软，容易虫蛀，也容易腐烂。边材部分由植物纤维及淀粉质组成，质地疏松，富含营养，可以提供心材成长的各种养分。黄花梨木成材的过程，就是坚硬而又饱含油性的心材依靠边材的滋养生长，又慢慢侵噬边材的过程。

海南黄花梨生长缓慢，主要就是因为格的长成很慢，有人曾用有20多年树龄的黄花梨木完整截面挖成一个木碗，发现该碗几乎呈全白色，只有碗底中心有小拇指粗细的一个深黄色的圆点，而這个深黄色的圆点才是黄花梨的心材。市面上有时会见到白皮很多的海黄手串，也有鬼眼，但是格的部分太少，这种手串的价格比较低。

黄花梨的格需要几百年才能长成碗口粗。曾有不良商人将边材染色制成家具，以假混真，但由于边材质地疏松，营养丰富，所以易腐易蛀。这种情况在用黄花梨木心材部分所做的家具中是根本不存在的。

来源：木香阁