大蒜中的某些活性物质具有一定的杀菌作用，但大蒜毕竟只是一种食品，不应该夸大它的功效。

大蒜是家家户户厨房中的必备食材，而坊间也一直流传着很多用大蒜治疗各种病症的方法，有些人更是坚信外敷蒜泥对治疗皮炎有着神奇的功效。记者通过街头采访发现，很多人也觉得蒜泥外敷对治疗皮肤上的病患很有效果。可是，这种方法真的有效吗？为了求证真相，记者采访了相关专家。

外敷蒜泥时容易出现灼伤

北京大學第一医院皮肤性病科主任医师杨淑霞说：“作为一个皮肤科医生，我的观点是希望大家不要将大蒜外用。”同样，北京中医药大学国医堂中医门诊部主任医师王玉英也表示：“我们不提倡蒜泥直接外敷。”

原来，西医和中医专家都认为蒜泥根本就不能外敷在皮肤上。那么，如果轻信坊间传闻将蒜泥外敷在皮肤上，究竟会有什么样的结果呢？王玉英主任解释：“蒜泥含有极强的辛辣素，辛辣素对皮肤与黏膜都有灼伤的负作用。”主任医师杨淑霞说：“对于一些比较细嫩的皮肤，尤其是有破损的皮肤来说，外敷蒜泥时很容易出现灼伤。这是一种刺激性接触性皮炎，造成的结果是比较严重的，而且还会激发感染。”

大蒜确实有杀菌作用

看来，在皮肤上外敷蒜泥非但没有治病的功效，竟然还会灼伤皮肤，甚至引发感染。那么，大蒜到底含有哪些成分？是否真有消毒与杀菌的作用？我们又该怎么科学地利用呢？

杨淑霞主任说：“从医学上来讲，大蒜最重要的一个成分是大蒜素，大蒜素有一定的抗感染、抗癌以及调节脂质代谢的作用。对于癌症，还有动脉粥样硬化等疾病具有一定的辅助治疗作用。大蒜素还有一些抗氧化的成分，对于防衰老也是有用的。所以，建议大家把大蒜当做一个保健食物，长期适量的食用，对身体的好处会更多一些。”

王玉英主任进一步介绍道：“大蒜确实有杀菌作用，但是现在都是做大蒜的提取物，比如有大蒜精油等。

专家告诉我们，虽然大蒜具有消毒与杀菌的作用，但是通过吃蒜获得的效果却是微乎其微。而且大蒜不宜多吃，否则还会对胃黏膜造成损伤。所以，大蒜虽好但还是应该适量食用，而且不要听信偏方随便用来给自己治病，特别是外敷在皮肤上。为了早日恢复健康，还是应该尽早到医院进行科学的治疗。