□马守林

贫困村的养殖产业一直是经济发展的重点，但受限于农村环境以及技术水平，一直难以实现大范围的科学管理及饲养，导致肉牛的养殖效益空间被压缩，再者由于贫困村主要是养殖杂交肉牛，其肉价格远低于黄牛、秦川牛及蒙古牛等，市场价格虽然稳定，但养殖效益以及市场竞争力不足，提高肉牛的饲养质量以及管理水平，是提升贫困村肉牛饲养管理水准、养殖效益的必然途径。贫困村肉牛养殖中多以粮食余粮为主，没有季节性的管理方式划分，采用统一的牛棚管理，由于杂交肉牛的产肉量低、养殖周期长的原因，农村肉牛养殖要因地制宜提高饲养饲料的配比、科学化饲养管理，以促进农村肉牛养殖效益，促进农村经济产业的长远发展。

一、制约肉牛养殖效益的因素

(一)牛群品质差，配种方式落后。贫困村的主要产业是肉牛养殖，首先与经济及环境因素。农户养殖的基本是杂交肉牛，质量参差不齐，生产水平较低，且多数牛种都是以地方肉牛生产的主导品种，黄牛品种的产肉性能较低，以致于肉牛养殖产业的经济效益不足，良种覆盖面积较低，改良肉牛品种一直没有引进，使得牛群整体品质较差，个体生产水平居低不上，多数农户的肉牛饲养兼任农业生产，才能满足自身所需。牛群整体品质较差，一方面是地方牛种的生长速度慢，产肉率较低，根据统计显示，贫困村的出栏牛的平均产肉量仅为140kg低于我国平均水平，更难以比拟发达国家的200kg，虽然贫困村的肉牛数量较多，但品质限制了经济效益。……