刁英 ，陈德碧 ，罗恒 ，周明全 ，胡中立

（1.重庆文理学院林学与生命科学学院，重庆永川402160；2.湖北美荷农业科技有限公司，湖北武汉430062；3.武汉大学湖北省莲藕工程技术研究中心，湖北武汉430072）

莲（Nelumbo nucifera），又称荷、荷花、莲花等，属多年生水生宿根草本植物，其地下茎称藕，能食用，叶入药，莲子为上乘补品，花可供观赏。莲全身是宝，藕、叶、叶柄、莲蕊、莲房（花托）入药，能清热止血；莲心（种子的胚珠）有清心火、强心降压之功效；莲子（坚果）有补脾止泻、养心益肾之功效。莲藕可作蔬菜食用或提取淀粉（藕粉）。

莲分为花莲、籽莲、藕莲三种类型，其中花莲主要在各大中小城市栽培，品种众多，花色、花形各异，观赏性强；籽莲是专门培育种子的莲花，主要以采收莲籽为目的，主要在长江中下游地区栽培，包括湖北、湖南、江西、安徽、福建等地，品种包括一些传统的地方品种如广昌白莲、寸三莲，及现代选育的品种如太空莲36号、建选17号、满天星等；藕莲以产藕为主，在全国的栽培面积最大，分布在长江、黄河及珠江流域，品种较多，常见品种有鄂莲1号、鄂莲3号、东河早藕、美人红等[1-3]。随着消费市场和农业结构的转变，藕莲面积呈缩小的趋势，而籽莲的栽培面积快速增加，目前已经达到10万hm2[4,5]。籽莲的销售加工以干莲子为主，少量鲜莲子用于通芯白莲的加工。年来鲜食莲蓬呈现供销两旺的态势，位于长江中上游的川渝两地极少栽培籽莲，籽莲尤其是鲜食籽莲的市场需求空间极大。目前市售的鲜食莲蓬是以现有栽培的籽莲品种直接鲜销，但有些籽莲品种莲子的鲜食品质并不理想。因此，科技人员历经数年从鄂杂3号籽莲品种的变异单株中选育出适宜重庆地区种植的鲜食籽莲优良品种——渝鲜莲1号。

1 选育过程

渝鲜莲1号是单株选育成的籽莲品种。2013年，武汉大学湖北省莲藕工程研究中心科技人员从鄂杂3号籽莲品种的大田中发现1株鲜食脆嫩、单个莲蓬籽粒数超过20粒的优良单株，即ezx-1，同年筛选出3个优良单株，即 ezx-2、ezx-3、ezx-4；2014～2015 年开展株系比较试验，筛出优良株系ezx-1；2016年，重庆文理学院科技人员将ezx-1引进重庆地区，开展品种比较试验，定名为渝鲜莲1号；2017年，开展渝鲜莲1号栽培技术研究；2018年，开展大田栽培示范。

2 选育结果

2.1 试验材料及地点

2016年，在重庆永川地区进行品比试验，试验地点设在仙龙镇太平桥村，前茬为水稻。3个参试品种分别为渝鲜莲1号、太空莲36号和建选17号。每个试验小区面积200 m2，每个小区栽50株，不设重复。

2.2 试验结果

2.2.1 植物学性状比较

试验结果见表1，测试的三个品种均为叶上花，便于观赏和采摘。建选17号花朵最高大，渝鲜莲1号次之，太空莲36号最小。从花型来看，三个品种均为单瓣花，渝鲜莲1号花形略大于太空莲36号，略小于建选17号。从花色来看，渝鲜莲1号花朵整体呈粉红色，爪深粉色，观赏性较强。建选17号的叶片高度及大小均为三个品种中最大的，渝鲜莲1号叶片高度低于建选17号，但叶片大小与建选17号相当，太空莲36号叶片高度及大小均最小。叶色上，渝鲜莲1号与建选17号均为深绿色，太空莲36号为绿色。

2.2.2 经济性状比较

试验结果见表2（见下页），产量按1 hm2计算，渝鲜莲1号商品莲蓬数约74500个，鲜莲子产量4500 kg/hm2；太空莲 36号商品莲蓬数约69500个，鲜莲子产量3878 kg/hm2；建选17号商品莲蓬数约75500个，鲜莲子产量 4645 kg/hm2。渝鲜莲1号比市面上主栽的籽莲品种太空莲36号增产622 kg/hm2，增幅13%；与建选17号的产量相当。

从鲜食品质上看，渝鲜莲1号、太空莲36号鲜食脆甜，鲜食品质较好；两个品种可溶性固形物含量相当，都高于建选17号。

表1 3个籽莲品种植物学性状比较Table 1 Comparison of botanical characters of three seed lotus cultivars

因此，渝鲜莲1号在产量、鲜食品质及观赏性等方面具有较好的鲜售推广价值，可作为重庆地区鲜食莲子的主栽品种。

表2 3个籽莲品种经济性状的比较Table 2 Comparison of economic characters of three seed lotus cultivars

3 品种特性

在重庆地区光照充足、灌溉方便、土壤肥沃的田块种植，植株长势旺，定植后 60 d左右始花，花期120 d以上，花蕾瘦桃形，桃红色，从现蕾到开花的时间约15 d，单朵花开放持续时间 3～4 d，花碗形，花瓣数1～18片，花瓣阔卵圆形，整体呈粉色，爪深粉红色，叶上花，花茎平均比立叶高10～25 cm。莲蓬呈扁平状，直径 12～15 cm，谢花后到鲜莲蓬采摘为12～15d，每1 hm2产莲蓬数约74500个，平均每蓬实粒数为22.3粒，平均结实率85%，成熟莲籽呈椭圆形，纵径约2.3 cm、横径约1.2 cm，鲜籽百粒质量约302 g，鲜食甜脆，可溶性固形物约12.3%。荷梗平均高1.41 m，平均荷叶直径0.61 m，叶色深绿，耐肥抗风力强。

4 配套栽培技术

4.1 莲田选择

应选择阳光充足、排灌方便、耕层达到30 cm以上、肥力中上的田块，土质以壤土、粘壤土、粘土为宜，土壤pH 7.0左右为好。塘泥较肥的老旧鱼塘也适宜种植。但沙质田、旱田、瘠薄板结、冷浸田的田块不宜种植。

4.2 莲田整理

莲田整理要求土壤疏松、田面平整、松土深度一般达到20 cm左右。首先浅犁两遍，然后施基肥，最后耕耙两遍，使肥泥混合均匀。莲株全田生长，因此基肥必须均匀撒施于土壤中，基肥以有机肥为主，并加入一定量的微肥，一般每667 m2施入腐熟的有机肥2000～2500 kg，硼砂 1.5～2 kg、硫酸镁 5～7 kg、石膏粉 7～9 kg。

4.3 藕种选择

建立品种繁育基地（田），选择新鲜、顶芽粗壮完整、具有2个节以上、无损伤、藕身健康的主藕作种。

4.4 移栽

采用露地栽培，春季日均温度达到15℃即可移栽，重庆地区一般3月下旬至4月上旬为最适移栽期。藕种约15°斜插入泥，深度10～15 cm，建议莲尾向上透出水面，这样容易出苗。

4.5 合理密植

合理密植可提高莲子产量，一般每 667 m2种植150～180株藕种为宜，尽量做到随挖随栽。定植时行与行之间各株交错摆放。

4.6 注意水位

莲藕移栽后要注意调控水位，浮叶期以浅灌为主，水深约5～10 cm，立叶生长期水位逐渐加深到15～20 cm。需要特别防范移栽前期可能出现的倒春寒，注意加深水位保护幼苗。

4.7 科学施肥

追肥以化肥为主，氮、磷、钾肥比例以1:0.5:0.7为宜，施肥掌握“轻苗、重花”原则，全程追肥5～7次，前期追肥用量要轻于后期，花期每25～30 d应追肥1次。

4.8 莲田除草

莲株前期生长较慢，田间极易滋生杂草与莲株争肥，影响莲苗长势，因此需要及时除草。一般在莲株封行前进行，最好采用人工除草。莲株封行后切忌下田操作，以免损伤地下茎。

4.9 病虫害防治

坚持病虫害的绿色防治原则。目前在该品种的莲田中发现的主要病虫害是斜纹夜蛾和蚜虫，建议以物理防治为主，药剂防治为辅。针对斜纹夜蛾三龄前幼虫需人工将幼虫群集的荷叶踩入泥中杀灭，对于成虫则采用黑光灯诱杀；对于蚜虫主要采用黄板诱杀。若采用药剂防治，则要选择高效低毒的对口农药，例如斜纹夜蛾可用菊酯类农药、抑太保、卡死克等农药防治，蚜虫可采用吡虫啉、蚜虱净等农药防治。此外，开展莲田套养鱼、虾、鸭等模式，可有效减少病害发生。