刘永刚

北方寒地冬季茄果类蔬菜要在温室、大棚等保护地中进行生产，由于棚室生产彩椒育苗期处在低温寡照季节，定植期棚室的地温较低，所以在实际生产中对彩椒栽培应用技术要求较高，生产投入成本相对较大，若想彩椒生产获得较高的经济效益，必须掌控好各个生产环节的关键技术。本文从生产实际出发，为努力实现彩椒生产安全、环保、高产和高效的目标，提供了一套科学的适合北方温室、大棚彩椒生产实用技术。

彩椒，顾名思义，彩色的辣椒，属于甜椒的一种，为杂交植物，不是转基因食品，因其色彩鲜艳多样而得名。营养价值很高，含有人体需要的多种维生素，具有消暑、抗疲劳、预防感冒和促进血液循环的功效，同时作为菜品的颜色配菜也很受广大消费者喜欢，很多北方棚室彩椒品种有很强的适应性、丰产性和商品性具佳，比较适宜北方棚室长季节丰产栽培。彩椒产品即可作为色彩鲜艳的高档礼品菜供应国内市场，也可以满足境外需求，进行出口销售，其经济效益可观。

1优质品种选择

选择对于温室、大棚生产环境适应性强，抗逆性好、产量高、质量优、耐储运，符合外销或出口市场需求的无限生长型品种。我国彩椒多属于引进型品种，如荷兰瑞克斯旺公司生产的红太极、黄太极、特立尔、卡罗纳等品种。

2 棚室栽培方式

2.1大棚栽培

单层覆盖或双层覆盖大棚一茬生产，在2月下旬进行播种，5月上旬定植，7月中旬开始采收，9月下旬拉秧，结束本茬栽培。……