黄忠有，黄锁义,2*，喻巧容,2，李庭树,2，张忠伟,2

(1.右江民族医学院 药学院，广西 百色533000；2.广西高校右江流域特色民族药研究重点实验室，广西 百色533000)

薏苡[Coixlacryma-jobiL. var.mayuen(Roman.) Stapf]为禾本科薏苡属草本植物，它的干燥成熟种子称为薏苡仁，为常用中药，味甘淡，性微寒，具有健脾、 补肺、清热、利湿的功效，素有“滋补保健之王”的美誉，《本草纲目》中称其乃上品养心药[1]。薏苡仁作为药食兼用的粮食作物具有广阔的开发价值。薏苡根和种子作为中药材，具有强筋骨、健脾胃、消水肿利肠胃等作用，薏苡的根、叶也可入药。薏苡的根除了具有清热、利湿、健脾的作用外，还可治驱蛔虫以及治疗牙痛、夜盲等症[2]。

人体的许多疾病和组织损伤等都与体内的氧化应激反应有关，因此，应用抗氧化物质来保持人体健康和预防疾病的研究得到越来越多科学家的关注[3]。总黄酮和总多酚通常被认为是植物抗氧化活性的主要物质基础[4]。薏苡素有镇痛，降温解热，降低血压，抑制多突触反射作用。据报道薏苡素对癌细胞具有抑制作用，对中枢神经系统具有镇静、镇痛作用[5]。黄酮类和多酚类化合物具有保护心血管活性，抗菌及抗病毒、抗氧化自由基活性[6]。薏苡的各部位均含有薏苡素、黄酮和多酚。但根中的薏苡素和总多酚含量明显高于其他部位分别为1.26 mg/g和4.53 mg/g；根中的VE、VB1、VB2、VB6含量都较高。具有一定的要用价值[7]。薏苡根中还含有棕榈酸、硬脂酸、豆甾醇、谷甾醇、氨基酸及淀粉等成分，可开发为药品或营养品等，从而增加其经济价值[8]。……