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在美国千万别请黑人吃西瓜

2019-03-08环球

饮食与健康·下旬刊 2019年8期
关键词:南北战争奴隶主丑化

环球

早在19世纪初,西瓜就不怎么受欧洲上层社会待见。因为吃西瓜常汁水四溅,以致弄脏衣服和手,导致西瓜被很多人视为“不洁”水果,只有“乡巴佬”才会喜欢。

在传入美国后,西瓜开始在南部广泛种植。当时的奴隶主允许黑奴自行种植和销售西瓜。南北战争以后,大批黑人被解放。相当一部分刚刚自由的黑奴没有别的谋生手段,依然以种植西瓜为生。但是对战败的南方奴隶主们来说,黑人卖西瓜的情景就很扎眼了。黑人在“他们的土地”上“肆无忌惮”地种植贩卖他们当年“赐给”黑人的西瓜,简直就像堵著他们的门炫耀刚得到的自由。于是,舆论开始有意放大黑人和西瓜的关系,加之西瓜之前就名声不好,这种放大逐渐变成一种丑化。西瓜被种族主义者用来“证明”黑人懒隋、智商低、心眼坏。

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