马文惠

摘 要：针对寿光蔬菜冷链物流系统的，对射频识别技术的优势，劣势进行分析，重点研究射频识别技术在蔬菜的生产、加工、仓储、运输、销售等环节冷链的应用，提出了射频识别技术在蔬菜冷链物流领域的生产系统、仓储系统、运输系统、销售系统的应用设计。

关键词：射频识别技术；蔬菜；冷链物流管理；

1概论

1.1蔬菜冷链物流的概念

1.1.1冷链物流

冷链物流形成了一种物流体系，该体系的核心要求是保持产品的低温环境。冷链物流也叫低温物流供应链系统，在低温的环境下，尽可能保存鲜活产品的特性，这是以网络技术为基础，结合RFID等信息手段，建立完善的监控管理服务系統。RFID即无线射频识别，是利用射频信号通过空间耦合实现无接触信息传递，并通过所传递的信息达到识别目的的技术。

1.1.2蔬菜冷链物流

蔬菜冷链物流的服务对象主要是蔬菜等蔬菜。蔬菜在流通过程中始终处于低温条件下，每个环节都要保证蔬菜质量，防止变质，这是蔬菜冷链物流的基本要求。在蔬菜冷链物流中，主要包括四个环节，它们分别是蔬菜的冷冻加工、冷冻储藏、冷藏运输及配送、冷冻销售。由于蔬菜冷链物流的目的是保证蔬菜品质，核心要求是保持低温环境的供应链系统，所以在蔬菜冷链物流中，无论是蔬菜自身的品质要求还是对冷链条件的限制，与常温物流系统相比较而言，运作起来更复杂。

1.2发展蔬菜冷链物流的意义

近几年，由于对农业产业结构的调整及完善，人们对蔬菜的需求量在逐年递增，同时对蔬菜的质量要求正逐步发展成为人们自身生活中关注的焦点。因此，加快发展蔬菜冷链物流对于我国居民生活水平的提高具有重要意义。由于冷链物流发展不完善，冷链运输能力的限制，农民的产品由于运输受限滞留在生产基地，而生产技术的改进使得蔬菜具有增产的趋势，这样一来就会导致出现农民无法增加收入的现象。所以，要想提高农民的收入，就必须尽快完善蔬菜冷链物流的发展。这不仅可以减少蔬菜在运输途中的损失，还能保持蔬菜的营养性和新鲜度，有利于提高农村居民的生活水平，缩小城乡贫富差距，有利于可持续农业发展模式的建立。因为我国的蔬菜产业发展进程缓慢，尤其是蔬菜冷链技术发展严重落后，所以我国对外出口的蔬菜大多数只进行过初步加工，在经过漂洋过海的长途运输以及冷链设备的不完善，使得我国蔬菜在国际市场上极度缺乏产业竞争力。为了突破蔬菜出口贸易壁垒，需要积极发展蔬菜产业链，解决蔬菜的质量问题与安全问题，同时要大力发展蔬菜冷链物流，这对于提高我国蔬菜的国际竞争力具有实质性的意义。

2 RFID技术在寿光蔬菜冷链物流各环节的应用设计

2.1在寿光蔬菜生产管理中的应用

（1） 写入RFID标签。电子标签中记录的主要信息有蔬菜的属性、生长动态及相关管理人员信息。蔬菜的属性信息包括：蔬菜编号、名称、种类、产地、种植的时间、施肥时间、肥料属性、农药喷洒次数、农药喷洒数量、浇水时间、除草时间、收割时期等一切与之相关的信息，尤其是农药喷洒这一块，可以多记录一些信息，防止出现农药超标的现象。

（2） 将写好的电子标签固定于每一蔬菜产品，由于电子标签成本较高，所以可以不采取每一蔬菜单品都附加电子标签，而是让每一品种的蔬菜附加一个电子标签，这样可以大大降低成本。

（3）将电子标签中的信息反馈到计算机系统，在系统中做相应记录，由计算机系统配合其它信息系统，做到信息的更新与传递。

2.2在寿光蔬菜加工管理中的应用

加工环节是蔬菜冷链中比较重要的一个环节，要确保在第一时间消除这个环节的安全隐患，加大安全监管力度。RFID技术应用在加工环节中，能够有效确保在生产线上对原材料、各种配料的来源信息进行记录，使产品在加工环节的各个流程中均置于严格的监督、控制和管理中。接收到从种植地运送的蔬菜后，加工企业首先读取每种蔬菜的电子标签中的信息，了解相关信息后，将这些信息继续保留在标签中，并再次写入数据，这些数据涉及到蔬菜的预冷时间、温度数据、加工流程等。

2.3在寿光蔬菜仓储管理中的应用

（1） 入库管理。①入库前。将需要入库的蔬菜按一定规格进行分类，确定每一类蔬菜产品的属性信息，并将这些信息写入电子标签中，为每一个产品配备电子标签，再根据仓库本身的特点形成蔬菜库存的信息，并经过计算机处理后，输出相应的入库区位、货架和货位指令，将全部信息反馈到计算机系统中。②入库中。仓库管理员接到入库单后，阅读器开始读取电子标签中的相关数据，并将读取到的数据反馈到主控计算机系统中。③入库后。当把全部需要入库的蔬菜码放在货架上后，主控计算机系统确认货车空载后，让货车出库，并反馈给计算机系统，作实时记录。

（2） 出库管理。①出库前。主控计算机系统首先接收电子版的蔬菜出库单，收到出库单后，为此出库单指定相关服务货车，并在出库单中记录下相关服务货车的识别电子码，记录明确后，将蔬菜出库单发出，仓库管理员以及其他相关人员接收出库单。②出库中。蔬菜出库时的工作流程类似于蔬菜入库时的工作流程。③出库后。全部出库蔬菜下架后，仓库管理员将装满蔬菜的货车驶至出库门，主控计算机系统通过获取货车识别电子码检测此货车所载全部蔬菜是否与出库单内容一致，核查无误后进行出库，并反馈给计算机系统，作实时记录。

（3）库存管理。①库内盘点。通过阅读器逐个读取全部货位蔬菜的电子标签，盘点的数量由终端阅读器从蔬菜产品上的电子标签读取并记录下来，并将读取到的全部蔬菜信息通过无线网络实时地传送给主控计算机系统，并将盘点获得的数据形成报告单，与系统记录的数据进行对比核实，由仓储管理员采取相应措施。②库内移位、调拨。只是蔬菜在库内的移动，主控系统将通过下达蔬菜转移指令，结合车载单元与货位导航指示器，再结合仓储管理员的配合，控制并协调完成蔬菜转移的全过程。

2.4在寿光蔬菜运输管理中的应用

在运输流程中，RFID技术在温度控制中的应用设计如下：①RFID温度标签。电子标签中的RFID芯片配合温度传感器，温度传感器把温度信息传到并储存于RFID芯片中。②RFID温度标签中的信息通过无线网络传输到计算及系统。由计算机做实时监控，当温度出现差异时，系统会自动发出警告。这样工作人员可以足不出户监控产品在运输过程中的全程的温度。

在运输环节中，RFID技术在车辆位置追踪或定位中的应用：①设置监测点，在监测点处放取阅读器，在运输车辆上安装电子标签，当运输车辆经过监测点处时，阅读器会自动读取电子标签中的信息。②将读取之后的信息反馈到计算机系统，完成对蔬菜产品在运输过程中相关信息的实时监控和全程跟踪。

2.5在寿光蔬菜销售管理中的应用

在蔬菜的销售环节中，RFID技术在冷链物流中的应用设计如下：①当蔬菜产品的运输车辆到达超市或零售商的仓库或规定交货地点，接受货物的人员负责读取货物的RFID电子标签。②当消费者进入超市进行购买时，顾客只需将商品置于购物车手扶前端，屏幕上就会显示出该产品的一系列追溯信息。③“补货”是很重要的一个环节，电子标签能够智能地反映出补充什么、什么时候补充、补充的数量等。④便于结账，结账处装有RFID阅读器，阅读器自动读取货物电子标签上的相关信息，最后经顾客确认，付款离开即可。⑤当顾客完成此次消费，RFID技术从顾客开始购买到购买结束，记录了完整的信息。

参考文献：

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