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海带
——排毒

2019-02-23

饮食科学 2019年1期
关键词:泡发佳品胶质

海带是排毒佳品吗?

海带不但是含碘较高的食物,还含有丰富的膳食纤维和胶质,其中的胶质成分帮助清理血液中的有害物质,如重金属,具有排毒、净化血液的作用。可以直接将海带泡发后,制成凉拌海带丝。不过,由于海带属于凉性,建议身体较寒、体质虚弱的人可以吃些海带炖豆腐,经高温加热后,能中和海带的凉性。

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