李瑛敏

（吉林通榆经济开发区管理委员会，吉林 通榆 137200）

在我国东北地区常用玉米秸秆饲养奶牛，特别是奶牛业发达地区，大面积种植青贮玉米，常年为奶牛提供优质、稳定的粗饲料。要做好这项工作，首先应选择适宜的品种，并做好田间各项管理工作，待植株达到一定成熟度后应及时收割，使其发挥最大生产性能。

1 青贮玉米品种的选择

玉米是重要的粮食作物，也是重要的饲料作物。大田种植的玉米通常都是粮用品种，无论是籽粒还是秸秆用来饲喂奶牛，其营养成份特别是蛋白质含量均不能满足奶牛的生产需求。而青贮玉米的籽粒产量高，蛋白质含量相比也高；植株高大，饲用品质好。由此看来，为了满足奶牛产业需求，提高养殖效率，改善肉奶品质，选择适宜的青贮玉米品种非常重要。

市售常见的青贮玉米品种主要有3 类：普通青贮玉米、粮饲兼用型玉米杂交品种、特种玉米。其中，普通青贮玉米以中北412、中原单32、龙单24 为代表，具有株型高大，茎叶柔嫩，蛋白质含量高，营养丰富，适口性好，生物产量高等特点。粮饲兼用型玉米杂交品种主要有农大108、天塔1号、金刚50等，除具有以上特点外，兼有粮饲两用功能，在粮饲生产上可弹性操作，种植风险小。现在市场上出现一种新型高油青贮玉米，属于特殊玉米之一，其籽粒含油量高于普通玉米1倍以上，具有能量高、营养全面等特点，主要品种有青油1号、青油2号、高油115号等。

无论选择何种青贮玉米都应结合当地气候条件和生产实际，东北地区早春干旱多风，无霜期短，适宜选择抗倒伏、抗病性强，适应性广、产量较高的品种。

2 青贮玉米的种植管理要点

东北地区早春多干旱多风，种植青贮玉米需要考虑土壤墒情，时间大约在4月中下旬到5月中旬都可以播种。如果播种面积较大，可选用早、中、晚熟品种合理搭配种植，或者同一品种不同地块延期播种，这样可以做到适时收割，分期利用。

种植密度应根据当地的土壤条件、气候、品种等因素综合掌握。对于单纯的青贮品种种植密度可适当加大，粮饲兼用型品种种植密度适中，即保粮食产量，同时兼顾青贮饲料供应。

当土层温度达10 ℃即可播种，地膜覆盖可以适当提前一周播种。种子提前用种衣剂拌种包衣，机械点播，春旱时期需深播5～6 cm，用除草剂封闭，苗期基本无草。适时检查出苗情况，缺苗要立即混种或补种、移栽。青贮玉米因种植过密，根系较多，需肥量增加，种植前应施底肥45%氮磷钾复合肥37～52 g·m-2，待植株长到约1 m，追施45%的尿素15～23 g·m-2，以确保青贮玉米的生长需求。青贮玉米如果夏播，受温度影响很大，植株易矮化，可适当提高种植密度，确保青贮产量。青贮玉米生长期间要确保水肥供应，同时注意病虫害的防治。应选择低毒无害或少害农药，防止药残在植体内蓄积，对动物造成伤害。

对于青贮玉米适时收获非常重要。过早收割植株鲜嫩，含水量过高，影响青贮发酵和贮藏；收割过晚，植株黄叶增多，适口性差且消化养分降低，而且也不利于青贮发酵。当玉米籽粒成熟度达到乳熟期至腊熟期之间即可收割，也可观察玉米籽粒乳线达到1/2～3/4 时为最佳收获期。此时期的青贮玉米粗蛋白质和粗脂肪含量相对较高，营养水平较高，青贮后适口性好、利用率高。

刈割分低茬和高茬2种，低茬刈割是指距地面＞15 cm，高茬刈割是指距地面＞45 cm。有人对此做过专项对比，二者最大的区别在于高茬刈割中性洗涤纤维含量约降低8%，粗蛋白质含量提高2%～3%，淀粉含量提高约7%，产奶净能提高2.7%。

在实际生产中，从玉米植株收获开始到收获结束这段时间，有诸多因素影响青贮玉米质量。最为直接的因素是降雨量，而且很难把控；其次是人为因素和机械原因，如人力不足、责任心不强、机械故障等都可造成青贮玉米的品质下降。

3 青贮玉米在奶牛生产中的应用介绍

玉米田间刈割后立即运至青贮窖前，切铡长度为1.5 cm小段后及时平整装填，碾压排气，密封发酵40～50 d。发酵后的玉米全株气味芳香，营养丰富，用其饲喂奶牛可减少1/5的精饲料，即能节约成本，又能减缓高精料对奶牛的伤害，同时还能提高奶牛的消化率，促进奶牛身体健康。

全株玉米富含丰富的维生素、胡萝卜素和非纤维性碳水化合物，经过青贮后可长期保持青鲜状态，即可为奶牛提供较多能量，弥补机体维生素的不足，从根本上解决枯草期奶牛饲料来源问题和饲草质量低等情况，又可常年为奶牛提供优质、稳定的粗饲料。青贮玉米对奶牛尤其是高产奶牛群体的健康和生产水平的发挥具有十分重要作用。