摘要：耐热大肠菌群是肠道细菌，可作为指示菌，用来检测水体等是否被粪便污染。检测耐热大肠菌群对治理地表水污染，监管食品安全等具有重要意义。通过对几种检测方法的研究比较得出，传统的检测方法已经不能满足日益增加的水样数量的要求，酶底物法及自动化等快速和准确的方法才是当下的趋势。随着人类日益增长的美好生活需要，检测耐热大肠菌群将会成为常态并且造福于人类。

关键词：肠道细菌;指示菌;快速;自动化;日常监管

中图分类号：X172 文献标识码：A 文章编号：2095-672X（2019）12-0-01

Abstract：The heat-resistant coliform bacteria are intestinal bacteria， which can be used as indicator bacteria to detect whether water bodies and the like are contaminated by feces. It is of great significance to detect heat-resistant coliforms to control surface water pollution and regulate food safety. Through the comparison of several detection methods， it is concluded that the traditional detection methods can not meet the increasing requirements of the number of water samples， and the rapid and accurate methods such as enzyme substrate method and automation are the current trends. With the growing needs of human beings， the detection of heat-resistant coliforms will become the norm and benefit humanity.

Key words：Intestinal bacteria;Indicator bacteria;Rapid;Automation;Daily supervision

微生物廣泛存在于地表水、地下水、雨水等天然环境中，当水体受到生活污水、工业废水或粪便等污染时，水体中微生物的数量便会大量增加。因此，测定水体中的细菌，尤其是检验肠道细菌，在评价环境质量、监督环境卫生等方面意义显著。但直接检查水中各种病原微生物难度较大且方法复杂，检查结果为阴性也不能保证检测过程的绝对安全。因此，在现实工作中会以检查各类水体的细菌总数，来间接判断水体的各项污染状况。耐热大肠菌群属于总大肠菌群的一个亚种，是肠道细菌，随粪便排出体外，检测水中的耐热大肠菌群可以指示水体是否被粪便污染[1]。

1 研究耐热大肠菌群的意义

1.1 对水体的影响

由饮用水污染引起的各类疾病成为人类健康的主要杀手，被粪便污染的水是最大的微生物风险来源。粪便是致病性细菌、原生动物、病毒等的来源。……