沈建华，蔡红玲

（上海市农工商现代农业园区开发有限公司，上海201422）

濑户甲子葡萄是日本花泽葡萄研究所用Gousal Kara×Neo Muscat杂交选育的欧亚种晚熟葡萄品种，2009年上海市农工商现代农业园区开发有限公司从日本花泽葡萄研究所引入，2012年9月27日通过上海市农技服务中心种子管理科的新品种认定。经过近10年的观察和试栽培，总结出了濑户甲子葡萄栽培技术要点。

1 筛选经过

2009年12月，上海市农工商现代农业园区开发有限公司和上海交通大学农业与生物学院（原上海农学院）联合从日本花泽葡萄研究所引入，引进苗木经海关检疫和长期隔离种植，未发现带有检疫性病虫害。经过苗木消毒后，隔离定植在该公司果树生产基地的连栋大棚中，引种面积0.7 h m2，行距2.67 m，株距1.5 m，采用高干“T”形平棚架栽培。

2 试验地条件

引入地位于上海市奉贤区海湾镇五四公路3751号，属亚热带海洋性季风气候，年平均降雨量1 119.1 mm，年平均气温15.8℃，年平均日照1 400 h；60%左右的雨量集中在5—9月的汛期，四季分明。土壤为滨海盐土，p H 7.5~7.8，潜在养分含量及供肥、保肥能力较高。

3 品种特性

3.1 植物学特性

濑户甲子新梢生长势旺盛，淡绿色，枝条粗壮，有红色条纹，一年生成熟枝条呈黄褐色，节间较长。幼叶浅红色，成龄叶片深绿色，5裂，叶片表面和背面都有光泽，叶背无绒毛，叶洼深。

3.2 果实性状

果穗大，圆柱形，生产上栽培常控制穗重在600~650 g为宜，果粒近圆形，有四棱，成熟后果皮金黄色（图1）。果皮薄，果肉硬脆，可连皮一起食用，无核，平均单粒重8.2 g，果粒排列紧密，果刷长，成熟后不易落果，可溶性固形物含量18.4%，品质极佳。

3.3 生长结果习性

图1 濑户甲子果实

濑户甲子树势旺，萌芽率80%，成枝率84.4%，结果枝率80.3%，结果系数0.99。容易形成花芽，花穗很大，但花蕾较小，易丰产，枝条成熟度好。

3.4 物候期

在上海大棚促成栽培2月上旬封棚升温，3月上旬萌芽，4月底开花，5月上旬变促成栽培为避雨栽培。7月中旬果实开始软化，8月中旬果实开始成熟。11月下旬开始落叶。

3.5 抗逆性

濑户甲子生长势旺，树体强健，抗病性强，对葡萄灰霉病、白腐病、炭疽病有较强的抗性，但植株在幼果期易感白粉病。

4 关键栽培技术

4.1 架式选择

南方地区雨水多，病害比较严重，濑户甲子葡萄在南方栽培宜采用温室大棚栽培，常用的温室大棚有622型塑料钢管大棚、832型塑料钢管大棚及连栋大棚等。622型塑料钢管大棚，每棚栽2行，行距3 m，株距第1年1.5 m，第2年采果后隔株间挖，变为3 m。树形和架式采用高干T形斜棚架栽培，该架形是在棚中间和定植行共栽3行水泥柱，中间水泥柱高1.8 m，两边水泥柱高1.5 m，用2.6 m长的毛竹连在一起形成“人字架”，“人字架”每边毛竹上面沿南北拉5道平行铁丝。第1年葡萄苗长到中间一道铁丝时摘心，长出南北2根主蔓，形成“T”形骨架，第2年长出新梢向东西分布，形成斜棚架架面。832型塑料钢管大棚栽植方式和622型塑料钢管大棚相似，每棚栽3行。连栋大棚高干“T”形平棚架栽培，每棚栽1行，株距2.6 m，主蔓东西走向，架面距地面1.75 m，由南北方向的铁丝和东西方向的铁丝构成，呈网格状，铁丝间距0.40 m。

4.2 土肥水管理

定植前先平整土地，然后根据所要种植的葡萄行数开挖定植沟，定植沟宽100 c m，深50 c m，沟底铺一层10~15 c m的秸秆或者修剪下来的枝条，两端要和排水沟连通，便于渗水。中间为土肥层，厚度20~25 c m，1 h m2地用腐熟的有机肥150~180 t和土壤拌匀后填入。最上面10~15 c m为栽苗层，不用放任何肥料，填入熟土即可。在上海一般2月下旬到3月上旬栽苗，苗木定植后要及时浇一次透水，并用地膜覆盖。然后半个月左右浇一次水。新栽苗萌芽后每株保留2个生长健壮的新梢，其余的抹除。苗旁边插一根直立的竹秆，待新梢长到30 c m以上时将生长最快的一根新梢绑缚在竹秆上，另一根摘心。绑缚在竹秆上的新梢每长25~30 c m时绑一道绳子，保持其直立生长。同时及时去除卷须，副梢单叶绝后。新梢长到距架面10~15 c m时摘心，靠近摘心口保留2个生长健壮的副梢作为主蔓，根据整形需要绑缚在架面铁丝上。主蔓每长80 c m左右摘一次心，摘心后，摘心口长出的副梢继续延长生长。主蔓上的其余副梢留5~6张叶片摘心，冬季修剪时只保留基部的一个芽，作为第2年的强果母枝。待苗高40~50 c m时开始施肥，首次施肥每株施尿素20~25 g，以后每隔10 d左右施一次，随着幼苗长大，施肥量可适当加大，直到8月中旬为止。每次施肥后都要及时浇水，遇到天旱更不能缺水，从苗木定植到8月底要一直保持土壤湿润，9月往后可适当控水，有助于苗木根系的发育。每年9—10月份开始施基肥，距树干40~60 c m处挖宽40 c m，深35 c m的施肥沟，施腐熟的有机肥45~75 t/h m2。结果树每年在萌芽期施15∶15∶15三元复合肥120 k g/h m2；在果实膨大期施15∶15∶15三元复合肥225 k g/h m2，尿素75 k g/h m2；果实软化期施农用硫酸钾300 k g/h m2。

4.3 整形修剪

定植当年主蔓的剪留长度主要依据主蔓的粗度及整形的需要而定，一般剪留下来的枝条粗度应不低于1 c m，并且相邻2株主蔓相距10 c m以上。对主蔓上粗度在0.6 c m以上的副梢留1芽短剪，做为结果母枝。0.6 c m以下的副梢全部剪除。成龄树修剪只需要保留新梢基部1~2个芽作为来年的结果母枝即可，同方向的结果母枝间距25 c m左右。

4.4 新梢管理

发芽后当能分辨出花序时及时抹除双芽和多芽。随着幼芽的生长，再分2~3次抹除弱芽、过强芽、过密芽。当枝条进入快速生长期，要随着枝条的生长和叶片的变大及时疏除过密枝。疏枝的原则是先去弱枝、强旺枝、营养枝，后去结果枝，保留中庸枝。主梢达到80 c m以上，叶片达到8~9张时进行主梢摘心，主梢摘心后摘心口2个副梢保留2张叶片反复摘心，其余的副梢全部抹除。

4.5 花果管理

濑户甲子成花率较高，新梢长到10~15 c m时弱枝上的双花序只保留1个为宜，在开花前弱枝上的花序一个不留。副穗和主花序分离明显时及时去除副穗。濑户甲子葡萄花序非常大，花前5~7 d开始整花序，去除上部绝大部分支穗，只保留穗尖3.5~4.0 c m为宜。盛花末用G A 0.025‰+C PPU 0.002‰浸花序，相隔10~12 d再用0.05‰G A浸第2次。坐果后根据坐果状况每个枝条最多只留1穗葡萄，对留下的果穗进行整穗，做到果穗大小一致。等果粒长到黄豆大小时及早疏粒，每穗留果60~65粒。疏粒结束后打一次药，待果面晾干后套袋。

4.6 病虫害防治

濑户甲子的抗性较强，在上海地区采用设施大棚栽培病虫害发生比较轻。每年葡萄萌芽时在绒球期用5度的石硫合剂对树体进行沐浴式喷雾，杀灭越冬的病虫源；始花期用40%嘧霉胺悬浮剂1 200倍或50%速克灵可湿性粉剂1 500倍预防灰霉病；幼果期易感白粉病，用0.2~0.3度石硫合剂或枯草芽孢杆菌500倍或腈菌唑2 000倍喷雾防治，都有很好的效果。套袋前用10%苯醚甲环唑可分散粒剂2 000倍+25%三氟氯氰菊酯乳油3 000倍预防白粉病、炭疽病、白腐病和一些鳞翅目幼虫的危害；葡萄采收后去掉棚膜喷2次1∶1∶200倍的波尔多液预防早期落叶。