练塘为上海市青浦区的一个水乡古镇。青浦练塘茭白为地理标志保护产品，栽培历史悠久，至今已有近千年的历史。《青浦县志》中也有相关记载，清末民初就有“练塘茭白”的讲法了。自20 世纪50 年代练塘地区开始大规模种植茭白后，练塘茭白的名声越来越响。

练塘茭白具有“鲜、甜、嫩”的特点，入口香糯，味道清甜，具有丰富的营养，纤维素含量较高，有清理肠胃之功效。练塘的茭白被列为沪郊一宝，享有“华东茭白第一镇”之称。2008 年10 月，“练塘茭白”成为上海首个获得国家地理标志产品保护的蔬菜品种。

练塘地区属亚热带季风性气候，气候温和，日照充足，四季分明，无霜期247 天，雨日约120 天，年均降水量在1 000 mm 以上。境内淀泖低地，湖荡群集，河流纵横，水泊遍地。练塘茭白保护范围处于黄浦江上游水源保护地范围内，干净优良的水质确保了练塘茭白优良的品质。

练塘茭白的提纯复壮和种苗繁育水平在国内堪称第一，并藉此率先建立了茭白田间合理的群体结构；构筑了集2 hm2（30 亩）实验基地、20 hm2（300 亩）原种基地、67 hm2（1 000 亩）品牌基地、200 hm2（3 000 亩）核心基地，以及1 167 hm2（17 500 亩）国家级标准化示范基地的产业基础，以此推动全镇的茭白标准化、品牌化生产；冷库设施总吨位逾4 000 t，完成了镇域6 个茭白交易市场的布局。

为推动茭白生产，弘扬农耕文化，练塘古镇自2009 年至今已举办了7 届练塘茭白节，以“茭白之约”，唱经济大戏。历届茭白节汇聚了来自江浙沪三地以及练塘当地农户的农副产品及名、特、优产品，通过“茭白主题馆”展现培育出的优质农副产品。

2015 年茭白节期间恰逢端午小长假，主办方将当地的茭白文化与端午民俗相结合，举办了旱龙舟和包粽子大赛，以及“风味练塘”茭白烹饪厨艺大赛。民间手工艺人在现场用茭白叶进行手工编织，制作成精美的工艺品，让人眼前一亮。