阮光锋

韭菜在民间一直有“壮阳草”的称号。

韭菜中的确含有硫化合物、锌、维生素C等物质，这些物质都对我们的身体有一定好处。不过，这些物质跟男人的性功能实在没有直接的联系，而且，这些营养素也并非韭菜特有，从其他食物中一样可以获得。

以韭菜中的含硫化合物（如二甲基二硫醚，丙烯基二硫醚，丙烯基二硫醚等）为例，韭菜那种特殊的辛辣气味就是它们的作用。虽然韭菜中的这类物质很丰富、种类也多，但是直到现在，还没有研究发现它与性能力之间的关系。而且這类含硫化合物在它的近亲大葱、小葱中也有。

韭菜中认为会壮阳的另一种物质是锌，但韭菜的锌含量相当低，每100克韭菜含锌量只有0.43毫克左右，连香菇（8.6毫克/100克）也比不上。如果真的是用锌来支配雄性功能，还不如吃两朵香菇来得直接，省得去吞大盘的韭菜了。

而维生素C呢？其实，100克韭菜中的维生素C大概只有20多毫克，而100克大白菜的维生素C含量都可以达到约50毫克。

可见，韭菜中的维生素C含量尚且不如大白菜、锌含量不如蘑菇，与其他植物食材相比真没什么优势，谈不上“壮阳”。