文/晓娟

醋很多人爱吃，酸的味道就是百搭，不过醋的食用方法还是很多的，常见的就是做菜的时候作为调味料。

其实喝一点醋还是可以减肥的。

吃醋会不会长胖

其实是不会长胖的，不过酸味的食物会刺激胃部。

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不要大量喝，少量喝醋可以增加代谢，但大量喝醋可能造成肠胃过度刺激。另外市售水果醋与饮品加入的糖量不少，若用喝醋取代开水，也会额外增加不少热量。

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吃点醋，能够起到一定的杀菌作用；每天用醋对水（1：10）喝，长期喝可减肥。虽然醋的好处很多，但对于胃酸比较多的人，少吃为妙，因为那样你的胃会更容易犯酸。

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爱吃醋其实是一件好事情，醋的热量很低，在做菜的时候都可以放一点增加味道。其实醋还可以软化血管，增加抵抗力，这不是一件坏事情。

经常吃醋能减肥吗

可以的，而且可以分解脂肪。

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食醋中富含的氨基酸可以促使人体脂肪代谢，使机体所储存的过多脂肪转化为体能而消耗掉，还可以促进摄入的糖类与蛋白质的新陈代谢，增强机体对脂肪的代谢作用，排泄过多的“膘”，从而起到良好的瘦身减肥作用。

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正确的喝醋减肥法应该是在用餐后、消耗体力后、晚上睡前喝醋减肥，才是最有效的！这样不但不会过度刺激肠胃，还可以起到美容、改善皮肤不好等问题的作用。

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醋是一种酸性物质，食用过量不但会影响人体的酸碱平衡，还会灼伤消化道。

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空腹一定不要喝醋，以免胃酸过多伤害胃壁。如果长期喝醋，牙齿会被腐蚀、脱钙，因此应以水稀释后再喝，喝后记住用水漱口。

吃酸性食物的注意事项

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平时人们常吃的鸡肉和火腿以及牛肉还有面包等食材也是酸性食材，另外小麦以及奶油和猪肉还有鳗鱼肉等食物也是酸性食材的重要存在，但它们的酸性不太强，属于中酸性食物。

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平时多吃一些酸性食物，对促进骨骼发育还有很大好处，因为骨骼的主要构成物质是微量元素钙，而食物中的游离钙进入人体以后，在形成钙盐和骨骼沉积的过程中，都离不开酸性物质的参与，所以平时多吃一些酸性食材，对促进骨骼发育有很大好处。

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多吃一些酸性食物，能促进身体对微量元素铁的吸收，因为在酸性环境下，食物中的三价铁容易转化成二价铁，如果身体酸性成分不足，就会降低身体对铁的吸收率，并抑制血红蛋白生成，严重时就会诱发贫血。

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一般水果和蔬菜大多为碱性食品，而肉类大多为酸性食品。如酸味的腌肉就是酸性的食品了。

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啤酒也是酸性食品，还有一些酸奶也是酸性的食品。