苏福坤

潮汕地区，位于广东省东部地区，东接福建省，西邻汕尾市，南伴南海，北临梅州市。潮汕包括了众多市、县，如汕头市、揭阳市、潮州市、惠来县、潮安县、南澳县、澄海县及饶平县等县市区。潮汕不仅仅包括内部的平原地带，还有外围的内海岛，以及丘陵和山地，整体面积约10918.5平方公里，人口总数约为1391万。

潮汕的茶叶种植面积广阔，与茶有着深厚的渊源，且茶文化传承的历史十分悠久，其中最为世人所知的便是潮汕的功夫茶。不管身在何方，功夫茶一直都是潮汕人的喜爱之物，可以说，有潮汕人出现的地方也就有功夫茶的影子。

在潮汕茶文化的形成和发展的过程中，地理环境因素起到了关键性的作用，本文将从地理环境对潮汕茶文化的影响方面入手，论述其特点。

潮汕地区地理环境的主要特征

地理环境因素是一个地区，一方民族赖以生存和发展的外部条件。具体包括地理位置、地形地貌、土壤、气候及人口等因素，归纳起来，主要有以下特征。

1.适宜茶叶种植的自然环境

潮汕地区属于南亚热带季风气候。由于临海，受到海洋与陆地的双重影响，所以潮汕地区热量充足，降水充沛，有着适宜茶叶种植的气候条件；在地形地貌上，山地和丘陵是最适宜种植茶叶的地形，因为有一定的海拔与坡度，容易形成云雾，且空气湿度大，所产之茶品质优良。而潮汕的山地与丘陵面积占总面积一半以上，有着适宜茶叶种植的地形条件。

2.较封闭的地理环境

从整个广东省的地理环境看出，南岭山脉阻隔了潮汕地区与北方的联系和发展，所以在历史上，潮汕地区一直都是中原各王朝流放官员的蛮夷之地。……