屠娟丽 费伟英 张平

摘 要：为了解不同秸秆生物炭对马铃薯品质及土壤性质的影响，设置了生物炭用量分别为0、100、150、200、250 g·株-1的5个处理5次重复的田间试验，收获时，对马铃薯产量、品质和土壤生化性质进行了分析。结果表明，秸秆生物炭施用量为200 g·株-1为宜，与对照相比，马铃薯产量提高了38.5%，块茎中淀粉、蛋白质和维生素C含量分别提高了13.5%、21.4%和30.5%，根区土壤过氧化氢酶、脲酶、多酚氧化酶和蔗糖酶活性分别增加了17.6%、15.4%、34.3%、79.3%，土壤微生物的AWCD值（平均吸光值）、丰富度指数、优势度指数和均匀度指数等分别增加77.8%、21.7%、10.7%、82.3%。

关键词：马铃薯;淀粉;蛋白质;维生素C;土壤酶;土壤微生物;生物炭

Effect of the amount of biochar on potato quality and soil biochemical properties

TU Juanli， FEI Weiying， ZHANG Ping

（Jiaxing Vocational Technical College， Jiaxing 314036， Zhejiang， China）

Abstract： In order to understand the effects of different biochar on potato quality and soil properties， five field treatments with biochar consumption of 0， 100， 150， 200， 250 g·strain-1 were set up. Potato yield， quality and soil biochemical properties were analyzed at harvest. The results showed that the best amount of application of biochar application was 200 g per plant. Compared with the control， the potato yield increased by 38.5%; the starch， protein and vitamin C content in the tubers increased by 13.5%， 21.4% and 30.5%， respectively; the soil catalase， urease， polyphenol oxidase and invertase activities in the root zone increased by 17.6%， 15.4%， 34.3%， and 79.3%， respectively; the AWCD value， richness index， dominance index and evenness index of soil microbes also increased by 77.8%， 21.7%， 10.7%， and 82.3%， respectively.

Key words： Potato; Starch; Protein; Vitamin C; Soil enzyme; Soil microorganism; Biochar

馬铃薯（Solanum tuberosum）是茄科一年生草本植物，富含淀粉、蛋白质和和维生素C，是十全十美的全价营养食物[1]。2015年我国提出了马铃薯主粮化战略，是继水稻、小麦和玉米之后的第四大粮食作物[2]，因此高产优质马铃薯种植技术的研究显得尤为重要。

生物炭是指作物秸秆、木屑、动物粪便在高温无氧条件下制备而成的结构疏松、多孔性的裂解产物，具有保水保肥和较强的吸附功能[4-5]。任少勇等[6-7]以生物质炭为主要成分的炭基肥施用后的马铃薯单株结薯数、大薯率、产量、干物质积累量和块茎直链淀粉、支链淀粉、总淀粉和蛋白质含量均高于等量氮磷钾条件下的化肥施用，而还原糖含量低于化肥。黄修梅等[8]研究了现生物质碳添加降低了土壤真菌丰度，提高了马铃薯单株产量、单株结薯数和商品薯率。付春娜等[9]研究表明，生物质炭施用可减缓干旱胁迫对植株的伤害，提高马铃薯株高、主茎数、茎粗，增大干物质积累量，增强叶片的净光合速率、蒸腾速率，而降低胞间CO2浓度。……