朱明辉

(重庆市万州区教师进修学院 重庆 404120)

在《普通高中生物学课程标准(2017年版)》中明确指出：“社会责任”是指基于生物学的认识，参与个人与社会事务的讨论，作出理性解释和判断，解决生产生活问题的担当和能力。它是一个人在社会生活中品格、能力外显的途径[1]。“与生活(社会)的联系”是人教版高中生物学必修教材正文中醒目显示的一个栏目，3本教材共有22个“与生活(社会)的联系”栏目，该栏目将教材中的学科知识与社会或生产生活中的经验、现象与问题建立联系，使学科知识显得鲜活与灵动。笔者在本文举例说明该栏目内容在培养学生社会责任中的作用。

1 以人类疾病为载体帮助理解所学内容，引导学生关注人类自身健康

生物学科由于其研究对象包括人，这就决定了它的很多内容是与我们自身有关的。“与生活(社会)的联系”栏目中的许多内容就是以人类疾病为载体来帮助学生理解所学内容的，如必修1第36页的栏目，告诉学生患急性肠炎的病人脱水时既要补水又要补充体内丢失的无机盐，医院一般给病人输入葡萄糖盐水。大量出汗的人由于丢失的无机盐过多，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，应多喝淡盐水。这能够帮助学生理解，葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，是“生命的燃料”；各种生物体的一切生命活动都离不开水；无机盐能够调节水盐平衡酸碱平衡等知识。又如，必修3第9页，从内环境稳态失调的角度，分析“空调病”的原因。帮助学生理解人体维持稳态的调节能力是有一定限度的。当外界环境的变化过于剧烈，或人体自身的调节功能出现障碍时，内环境的稳态就会遭到破坏。内环境稳态与人体健康密切相关，稳态失调就会导致各种健康问题。类似的内容还出现在必修1第41页、第73页和第120页，通过这些栏目内容的学习，让学生在真实而鲜活的实例中去理解知识，同时明白在人类的很多疾病及其治疗中蕴藏着许多生物学知识，激发学习生物学科的兴趣，关注与所学知识有关的人类疾病和自身的健康。

2 感受生物科学对社会发展产生的积极作用，乐于参与相关事务的讨论

该栏目中的有些内容是反映生物科学对社会发展产生积极作用的。例如，必修1第50页介绍了用于治疗肾功能障碍的人工肾，指出其中起关键作用的血液透析膜就是人工合成的膜材料，当病人的血液流经人工肾时，血液透析膜能够把病人血液中的代谢废物透析掉，让干净的血液返回病人体内。教材在这部分内容还安排了个“相关信息”，其中介绍了根据生物膜的特性开发的一种新的制药工艺，把用磷脂制成的小球，包裹着药物，运输到患病部位，通过小球膜和细胞膜的融合，将药物送入细胞而达到治病的目的，说明人工合成的膜材料能够代替人体病变器官行使正常的生理功能，能够作为药物的载体。教学中教师还可以适度拓展，介绍模拟生物膜可以处理污水、淡化海水，研究生物膜可以寻找改善农作物品质的新途径等。让学生感受到细胞的生物膜系统在细胞的生命活动中起着极为重要的作用，在工农业生产和医学实践中有重要的用途。

又如必修1第85页中，介绍了在20世纪60年代以前，医用葡萄糖是用盐酸作催化剂在高温高压条件下水解淀粉生产的。而60年代以后改用酶法生产，让学生思考用酶法生产的优越性以及还有哪些产品可以用酶法生产？学生学习了酶的特性(高效性、专一性、作用条件较温和)，同时在化学实验中也实际体会过“高温高压催化剂”的反应条件，很容易感悟到酶法水解淀粉生产葡萄糖的优越性。类似的内容还有必修2第12页和第126页的栏目，通过这些内容的学习，学生可真切感受到生物科学技术能够提高工农业生产力，从而更多地关注生物科学技术在生产生活方面的应用，既能够看到生物科学对技术的促进作用和技术对生物科学的支持作用，同时也能够看到生物科学技术对社会以及我们的生活所产生的负面影响和冲击，进而更好地理解生物科学、技术和社会三者之间复杂的互动关系，乐于去参与相关事务的讨论。

3 引导关注我国生物资源、人口与环境问题，形成可持续发展观，积极参与环境保护实践

该栏目中的有些内容是引导学生关注我国生物资源、人口与环境问题的。例如，必修2第123页，请学生思考：“精明的捕食者”策略对人类利用生物资源有什么启示？教材从猎豹与斑马的“军备竞赛”实例入手，介绍了“精明的捕食者”策略，进而将该策略迁移到人类应该如何利用生物资源的问题上来，引导学生去关注我国的生物资源，让学生明白生物资源的利用不能过度索取，要合理、可持续地利用地球上我们赖以生存的共同资源，形成正确的自然观与价值观。

又如，必修3第66页中，让学生查阅历年来世界和我国人口增长的数据，分析人口增长是否呈“J”型曲线，学生搜集数据绘制曲线之后，特别要让其观察16世纪以来世界人口的增长情况——成指数增长，导致人口爆炸。同时让学生课后搜集资料思考与讨论如下问题： ①人口增长过快会给生态环境带来什么影响？②如果我国长期维持低生育率，对社会发展会带来什么后果？让学生明白人口增长过快会给土地资源、水资源、能源、森林资源等都带来压力，并且会使环境污染加剧；如果我国长期维持低生育率，新生人口将逐年下降，这必将导致一系列社会问题，如劳动力总量下降、部分行业受到冲击、人才甄选受到影响、人口红利消失、人口老龄化加剧等。让学生深度关注我国的人口问题。

还有必修3第101页，以图文并茂的形式介绍了温室效应产生的原因与带来的危害，特别以双坐标曲线形式直观展示了在1960—1990年间大气中CO2浓度、温度变化与年份三者之间的关系，还以旁栏的形式让学生思考缓解温室效应的措施。让学生知道温室效应是由于化学燃料的大量燃烧、森林与草原等植被的破坏等人为因素打破了生物圈中的碳平衡所致。它能够让土地沙漠化进程加快、自然灾害频发、温度上升、极地高山冰川融化、粮食减产等等，对人类和地球生物的生存构成威胁。而植树造林、减少化学燃料的使用、开发新能源等能够缓解温室效应。同时让学生课后搜集资料思考与讨论如下问题： ①关于温室效应国际社会采取了哪些对策？②中国签署《京都协议书》了吗？③在日常生活中，哪些措施能够保护环境？④新能源电动汽车与燃油汽车有什么区别？你会建议你的家人和亲友购买新能源电动汽车吗？⑤在环境的保护中，你能够做些什么？引导学生全方位关注环境问题，使之成为生态中国的践行者和促进者。通过这些栏目内容的学习，让学生认识到人类的生存和发展，需要良好的生态环境和可供持续利用的自然资源，积极参与环境保护实践，认同实现人与自然的和谐发展的重要性。

4 养成良好的饮食习惯与健康的生活方式，向他人宣传有关营养保健知识

该栏目中的有些内容是与人们的生活方式和健康有关的。例如，必修1第21页中，阐述了人体所需氨基酸及其种类。教师可用如下问题引导学生阅读并回答： ①请说出必需氨基酸和非必需氨基酸的界定；②你知道人体内8种必需氨基酸的名称吗？婴儿还多哪一种必需氨基酸？③构成人体细胞的赖氨酸为什么只能从食物中获取？④为什么以玉米为主食的人群，特别是儿童应额外补充赖氨酸？⑤经常食用哪些食物才可以避免必需氨基酸的缺乏？⑥在评价食物中蛋白质的营养成分时应该关注什么？⑦一些人为了减肥，采取长期吃素食的办法来控制自己的体重，你认为这样做科学吗？让学生知道必需氨基酸与非必需氨基酸的界定是人体细胞能不能合成；8种必需氨基酸要从食物中获取；由于玉米中缺少必需氨基酸赖氨酸，所以以玉米为主食的人群特别是儿童应额外补充赖氨酸；经常食用奶制品、肉类、蛋类和大豆制品一般可以避免必需氨基酸的缺乏；评价食物中蛋白质的营养成分时应关注其中必需氨基酸的种类和含量；长期素食，又没有其他途径摄入蛋白质等物质，会造成营养不良。一个健康的身体，饮食营养要均衡，不能偏食。这些营养知识能够直接指导我们的生活。必修1第31页的栏目，告诉学生胆固醇在许多动物性食物中含量丰富。饮食中如果过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命。因此，膳食中要限制高胆固醇类食物(如动物内脏、蛋黄等)的过量摄入。类似的内容还有必修1第23页、第32页和必修3第27页的栏目，通过这些内容的学习，让学生知道健康与自身的饮食习惯、生活方式有很大的关系，促进他们养成良好的饮食习惯与健康的生活方式，成为健康中国的实践者和促进者。

5 学以致用，解决生产生活中的实际问题

该栏目中的有些内容是对习得的知识进行巩固与运用，用以解决生产生活中的一些实际问题。例如，必修1第61页，在学生学习了动物细胞的吸水与失水原理之后，问： 吃比较咸的食物如腌制的咸菜、连续吃带盐的瓜子等时，你的口腔和唇的黏膜有什么感觉？为什么？引导学生学以致用，用动物细胞的吸水与失水原理解释这一生活中人人都有同感的现象的原因。必修3第68页，主要介绍研究种群的变化规律以及影响种群数量变化因素的意义。据此，教师可设置如下问题，让学生用种群数量增长的模型去分析解决： ①如果我们希望某个生物种群的数量尽量多一些，例如大熊猫、藏羚羊等，应该采取什么对策(尽量增大这类生物的K值)？②对于我们不希望大量存在的种群，如蟑螂、老鼠等，又应该采取什么对策(尽量减小这类生物的K值)？③如果我们把某种生物作为资源希望它能长期利用，并且种群自身增长能够很快弥补人类的获取，我们应该怎么办(将种群大小控制在K/2附近)？如果是有害生物我们又应该怎么办(除降低K值还要将种群数量控制在K/2以下较低的水平)？④渔民在池塘里养鱼，总是希望自己捕到的鱼越多越好，请你从种群数量的角度为渔民选择一个最佳捕捞时间(必须考虑池塘里鱼的可持续捕捞，种群数量超过K/2时开始捕鱼，捕到种群数量下降到K/2时停止)。类似的内容还有必修1第64页和第99页的内容，通过这些栏目内容的学习，让学生直接感受到生物科学技术的价值，关注其在生产生活方面的应用。用所学的生物学知识和方法，以造福人类的态度和价值观，去解决生产生活中与生物学有关的实际问题，表现出公民应有的社会责任。