江 淼，金慧然，陶 娅，李 蕊，王錾彧，梁 曦

（黑龙江省兽药饲料监查所，黑龙江哈尔滨150076）

随着饲养业的发展，多种有机砷化合物因其具有促生长、抗球虫、治痢疾、沉积色素等功效，被添加到动物饲料中。对于饲料中有机砷化合物的应用最早是出现在国外，我国对于此的研究要比国外晚将近三十年，在1980年代末期，有机砷化合物才开始在我国应用，并且起初只是作为动物的抗菌类添加剂使用。目前国内砷作为饲料药物添加剂的应用主要有洛克沙砷（3-硝基-4-羟基-苯砷酸，Roxarsone）、阿散酸（对氨基苯砷酸，p-Arsanilic Acid）、硝苯砷酸（4-硝基硝苯砷酸，Nitarsone）等制剂。

1 有机砷在饲料添加剂的应用

在养殖业当中，猪养殖占据了很大比例，因此有机砷的应用也是比较广泛的，主要是针对猪的增重，同时在饲料中加入有机砷能够有效预防崽猪腹泻，这样就会给养殖户节约更大成本，带来可观的经济效益。有机砷还能够使崽猪皮肤红润、背毛光泽。相关研究表明，为了提高猪的消化能力，可以在饲料当中添加一定量的阿散酸，阿散酸的加入也能够使得各种氨基酸的利用率提高，促进食物当中营养物质的吸收。相关人员做了试验，在已经断奶的猪崽饲料当中，分别添加洛克沙砷和阿散酸，与一般饲料喂养的猪崽相比较，日增重有所提高，并且腹泻情况也得到了明显的好转。

鸡的养殖也是养殖业中的重要一部分，在鸡饲料当中加入有机砷也有助于鸡的生长，研究表明与一般饲料喂养的鸡相比，鸡仔的成活率明显提高了很多，并且对肉鸡的增长速度和产蛋率提升都有很好的促进作用。一般饲料喂养的鸡容易受到外界环境变化的影响而生病，但是在饲料中加入有机砷后，鸡的免疫功能明显提高，并且卵黄色素沉着现象得到很好的改善。鸡饲料中加入阿散酸，肉鸡的增重更加明显，产蛋鸡的产蛋率提高，肉鸡的育成率也有所提高。根据梁峻荣等人的研究结果我们发现，饲料中加入洛克沙砷使得鸡肠道内的大肠杆数量下降，提高了鸡的免疫力，如此鸡的增重速度自然就会加快。

2 有机砷制剂的毒性及残留危害

2.1 有机砷制剂的毒性

虽然在饲料中加入有机砷具有很多好处，但是多数砷化物有很大毒性也是一个不争的事实，影响砷化物毒性大小的因素有很多，主要有化合物的种类、化合物的溶解性和化合物的价态等。砷化物的毒性不尽相同，一般来说无机砷的毒性要远远大于有机砷。通过食物人体和动物容易将砷制剂吸收到体内，但是它们会随着尿液排出体外，因此在体内沉积量比较少。实验表明有机砷的毒性非常低，如果没有在体内达到一定的积累量，就不会引发砷中毒。但是人们也要提高警惕，预防因为添加过量的有机砷引发动物畜类中毒。砷中毒畜类的表现有食欲不振，体重逐渐下降，全身麻痹，并伴随便秘和腹泻等，有些家畜的病症还会通过皮肤表现出来，患上不同类型的皮炎，一些中毒严重的畜类则会导致死亡。对于人类来说，如果没千克的体重摄入1—2.5mg 的砷，就会引起人类死亡，成年人如果每天摄取3mg 无机砷就能够导致中毒。

2.2 砷制剂的残留

有机砷制剂主要是通过消化道进入到人体，然后经过血液运输进入到人体肝脏中，之后随着肝脏释放出的血液进入到其他的组织当中。有机砷制剂在人体运输过程当中会产生一系列的反应，最终五价砷会发生还原反应形成三价砷，在人体内酶的作用下，三价砷最终发生甲基化和二甲基化通过人体的粪便和尿液排出来，除了这种方式之外，肝和乳汁也是排出人体砷化物的一种途径。一般而言，人体内的砷制剂会在24～48 小时排出体外，但是如果机体的排泄能力比砷制剂的摄入量小，那么砷制剂就会在人体内不断积累。影响人体内砷残留量大小的因素有很多，主要与砷存在的部位和砷添加的剂量有关。

2.3 有机砷对环境的影响

在饲料当中添加洛克沙砷，能够起到良好的抗菌和抗球虫作用，并且可以促进家畜的生长，所以这种有机砷在肉鸡养殖和猪养殖业当中应用广泛。但是洛克沙砷在动物体内的降解度非常低，只有20%能够被降解，其它的洛克沙砷都会排出动物体内，直接进入到土壤当中，在土壤环境作用下会发生一系列反应，转化成毒性比较大的无机砷。在农业生产过程当中，人们通常会向农作物施加含砷的粪肥，这样含砷的物质就会在植物体内聚集，人类食用后就会进入人体，对人体造成伤害。

另外在饲料当中添加有机砷，含砷物质会随着家畜的排泄物排出，而且所排出的含砷物质多数都是水溶性的，会直接流入到土壤当中，对环境造成污染。

3 讨论

在家畜饲料当中添加有机砷，不但能够促进家畜的增重速度，还能提高家畜的免疫力，为养殖户带来更高的经济利益，但是与此同时，我们也要注意到砷制剂的毒副作用以及它对环境所产生的破坏性。为了更好的解决有机砷所带来的种种问题，我们应该加大研究，发掘一些无毒害作用，无污染的饲料添加剂，以便取代有机砷。