王华林

（安徽省定远县畜牧兽医局 233200）

作为我国的传统畜牧业之一，鸡肉一向是我国主要肉类消费品。自从我国加入WTO 之后，在我国农业系统中有一席之地的畜牧业即将面临来自全球的挑战和竞争[1]。在国际市场中也能看见肉鸡养殖业的影子，基于这样的原因，非常有必要对养鸡业成本效益进行分析，使我国养鸡成本不断提升，从而增加国际上的市场竞争力。本次主要分析专业户及国营集体两种肉鸡饲养成本的结构，探讨对肉鸡饲养成本影响的因素，使我国肉鸡养殖收益进一步提升。

1 建立模型

对我国生产成本进行分析，包括专业户及国营集体两种肉鸡成本和经济效益变化情况进行了针对性的分析，发现了经济效益变动及成本构成的规律，同时分析相关影响因素。

从分析中发现，饲料价格、产品价格、政策、技术及劳动力价格等诸多因素均可能对生产成本造成影响。为了能使生产成本和养鸡经济效益因素之间的关系更加准确，必须调整相关的因素价格。劳动力价格、饲料价格、仔鸡价格统一调整为可比价格。劳动日工价的计算方法为：年劳动日工价= （农民均生活消费支出×农业劳动力负担人口数）/全年劳动日天数。

2 模型分析

2.1 国营集体效益分析

分析了国营集体每100 只肉鸡成本纯收益和影响因素。站在经济理论的角度进行分析，管理费用、承包费、饲料价格、仔鸡价格、劳动力价格、产品价格及销售费用等诸多因素均可能对肉鸡养殖业的经济效益产生影响。

经过分析发现，100 只仔鸡价格对100 只肉鸡成本纯收益率影响仅仅达到0.20 的统计水平，由此可以看出，成本纯收益率与仔鸡价格刚好呈反方向变动，但最终的影响并没有达到统计水平。这说明在统计年中，仔鸡价格并未发生变化，并不会对纯收益造成太大影响。

2.2 专业肉鸡养殖成本分析

专业肉鸡养殖成本收益率受精饲料价格、百只鸡精饲料投放量、劳动力价格3 方面的影响。其中，精饲料价格对养殖成本产生33.5%的影响，对专业养殖户来说，精饲料价格出现0.1元/kg 的波动，其成本收益率会产生3.25%的波动；百只鸡精饲料投放率方面影响系数较小，一般占7%左右，而对于养殖成本的优化需要使百只鸡精饲料投放量下降10%左右；劳动力成本对肉鸡养殖收益率影响占25%，在固定养殖规模的基础上，增加或减少1 名工人的劳动支出，会对总体养殖收益率产生2.2%的影响。

3 调查结果分析

针对国营养鸡户与专业养鸡户两种养殖特点展开调查，根据其纯收益率情况进行对比。根据2006～2016年10年间两种养鸡户收益率进行对比，其中国营养鸡户10年收益最高值为14.6%，而最低值为-4.7%；专业养鸡户10年间纯收益最高值为32.4%，最低为9.6%，由此可见，专业养鸡户收益率明显高于国营养鸡户。其根本原因在于国营养鸡户采用集体经营的传统模式负担与成本较高，在人员配置、设备采购方面的支出高于专业养鸡户，而专业养鸡户能够根据市场导向情况，及时调整饲养方式，如饲料、设备、种鸡的采购，均以经济效益为最优原则，因此能通过这种灵活的养殖方式降低饲养成本，实现利益最大化。

4 建议

从肉鸡饲养的收益率来看，应以专业养鸡户饲养模式着手，以专业养鸡为主要饲养方式，灵活地根据市场结构、饲养条件等相关因素做到变通，从而有效节约饲养成本，加大养鸡收益。其次，肉鸡饲养应遵循市场发展的客观规律，根据市场上肉价波动适时调整肉鸡的饲养规模，在市场价格上涨时加大肉鸡饲养量，扩大肉鸡产出，反之，市场价格下跌时缩小饲养规模，并采取一系列优化养殖资源配置的方法，降低肉鸡饲养成本，减少市场价格带来的养殖风险[2]。第三，肉鸡饲养的同时要加强对市场销售渠道的投入，寻求多渠道、多资源的合作模式，避免单一市场资源对肉鸡价格造成冲击，尽量控制肉鸡价格的稳定性[3]。最后，养殖企业的发展以追求效益为最优原则，在养殖结构方面不断优化资源，降低养殖成本，在种鸡采购时要时刻注意肉鸡养殖的市场收益率，提高肉鸡养殖的效益，同时根据养殖条件的发展不断采用新型养殖技术，避免使用粗放型养殖方法，在疾病防疫方面做好检验工作，避免肉鸡流行性疾病在养殖场内大面积传播，一旦发现病源要在第一时间扑杀，并做好防疫防控措施。