刘艳芳

（山西省临县畜牧技术推广站 033200）

1“无抗养猪”的概念

“无抗养猪”即为不含抗生素的生猪养殖。养殖过程中以不含抗生素的饲料为原料，生猪屠宰时也检测不到抗生素，加工后的猪肉和肉制品也不含抗生素，这样的生猪即为“无抗猪”。

2“无抗养猪”引发的问题

2.1 生长发育慢

无抗饲养的猪只在整个生长发育阶段的平均日增重和肉料比都明显低于有抗饲养。

2.2 发病率高

在规模化养猪生产过程中，使用抗生素类饲料添加剂是预防猪病的主要手段。停止使用抗生素使猪只疾病上升，养殖效益下降。

2.3 部分企业的生存

“无抗养猪”将不再允许饲料中添加“药物饲料添加剂”，那生产“药物饲料添加剂”这部分企业将难以生存下去。

3“无抗养猪”观念提升

3.1 出台政策措施

许多猪场为了短期利益不愿进行“无抗养猪”。农业农村部公布关于2018～2021年开展兽用抗菌药使用减量化行动试点，农业农村部兽医局局长冯忠武表示，药物饲料添加剂将在2020年全部退出。饲料端“禁抗”，养殖端“减抗、限抗”大势已定，使养猪业出现战略性转移，这无疑给怀着侥幸心理的养殖场户和生产“药物饲料添加剂”企业发出警告。

3.2 加强监管力度

在饲料中禁抗相对容易，但在养殖端禁抗、限抗就很不容易。必须加强监管力度，接受政策上对抗生素的限制。

3.3 养殖者观念的提升

当养猪由疾病治疗向疾病预防时，一些企业以一些营销目的在内推出“三针保健”法。

仔猪出生1 日龄仔猪肌注0.3ml 长效头孢噻呋，用于预防黄痢、白痢和红痢；7 日龄肌注0.5ml 长效头孢噻呋，预防剪牙、断尾和去势给仔猪造成外伤；断奶时给仔猪肌注1ml 头孢噻呋，预防副猪嗜血杆菌、传染性胸膜肺炎等细菌性高发病[1]。

可是长时间使用“三针保健”预防仔猪发病会因使用药量偏低诱导细菌耐药性的产生，不仅导致“三针保健”效果下降，还给后续猪群发病后的治疗增加难度。当养猪者理解了这种保健的危害时会自动放弃这种不良方法。

3.4 推动“无抗肉品”营销

通过宣传，使消费者对“无抗肉”“生态肉”等概念加深。提高认知度意识，提升消费观念，使“无抗肉品”成为卖点。通过销售差异化肉品获得溢价，使“无抗养猪”者盈利，开辟生猪产业的新格局。

4“无抗养猪”采取的措施

预防疾病最好的方法还是加强饲养管理。

4.1 提供适宜的环境

无病的环境是指猪生存的场所没有危害猪的病原，或病原种类和数量很少，不足以对猪群构成威胁。为猪群提供一个无病的环境，要从清洗消毒、防鼠、防蝇蚊、空气过滤、“全进全出”等方面着手。重视舍内温湿度、舍内通风、噪声、饲养密度、饮水消毒和饮食等。如提高产房的温度，降低产房湿度，产房内做到全进全出就可以有效预防仔猪出生后的黄白痢等腹泻问题；通过加强断尾、去势的规范操作，做好前后消毒工作，也可以有效预防仔猪的链球菌感染[2]。

4.2 重视病原的检测

在无抗养殖过程中，必须重视病原检测，每一批引进的猪都要进行严格检测，确定其健康且无特定的病原才能转入猪舍。一旦出现特定病原的猪需及时淘汰，确保猪群健康。

4.3 制定合理的免疫程序

为了提高猪只抵抗疾病的能力，生产中必须强化免疫接种，努力提升抗体水平，使猪只产生较好的抗体保护。制定合理的免疫程序，并严格执行。

4.4 饲料中添加中草药

在饲养过程中添加中草药，既能使肉猪增强体质，还能针对性的预防某些疾病，提高肉猪的成活率和生产率。让猪增重治病的中药食疗配方，如枸杞、黄精、山药、柴胡、蒲公英等的提取物，再加入一些 VA、VB1、VB6、VC及叶酸、胆碱、发酵剂等加工制成。养殖户可将各类中草药干燥后制成粉末，直接添加到饲料中同样有增重治病的效果。根据猪的类別有不同的配方。

4.4.1 仔猪

20%枸杞叶、20%麦芽、20%枇杷叶、5%胡萝卜、10%大枣、20%山药、5%金银花混合后用于添加仔猪饲料。以0.5%～1%同料重量比，从开始采料进行添加，直到仔猪体重达到20kg 在仔猪生长中能有效预防、治疗多种疾病，特别是下痢预防效果达到90%以上。该配方不仅能节省饲养成本，而且促进仔猪生长优势明显。

4.4.2 种公猪

15%胡萝卜、25%枸杞叶、30%黄精、30%山药混合后加入饲料中即可，每天喂 1 次，1 次喂 50g。具有滋补强壮、增强体力、夏季防中暑、增加精子活力、提高着床率、预防睾丸炎都有很好的效果。

4.4.3 繁殖母猪

10%胡萝卜、30%蒲公英、20%大枣、20%山药、20%繁缕混合以0.5%的比例添加在母猪配种前的饲料中。有促进母猪健康、提高产仔数的功效，并且有助于母猪产仔猪健壮在猪仔断奶后还能使母猪及早发情。

4.5 使用发酵饲料

发酵饲料在发酵过程中分泌与合成的大量活菌、蛋白质、氨基酸、各种生化酶、促生长因子等营养与激素类物质，能调整和提高动物机体各器官功能，提高饲料转化率，对动物产生免疫、营养、生长刺激等多种作用，达到防病治病、提高成活率、促进生长和繁殖、降低成本、消除粪尿臭味、净化环境、增产增收等效果。

4.5.1 改善饲料适口性

发酵饲料改善了饲料适口性，提高采食量及速度，猪对其中的微生物菌体精氨酸、乳酸菌、酵母菌喜爱采食。

4.5.2 增加饲料营养成分

发酵饲料显著增加饲料营养成分，能转化成动物所必需的多种营养全面的有效氨基酸成分。

4.5.3 提高饲料消化吸收利用率

发酵饲料，提高饲料消化吸收利用率，提高生产性能，因含有多种有益微生物活菌，建立猪只肠道内微生态平衡，猪只对其中的饲料营养成分完全吸收利用，可使蛋白质、能量、矿物质的利用率达95%，极大提高粗饲料吸收利用率，因此，可降低饲料成本，长期使用能节省10%～25%饲料。

4.5.4 提高免疫力

饲喂发酵饲料能预防并治疗肠道疾病，建立肠道微生态平衡，抑制有害病菌的繁殖，增加有益微生物繁殖，提高免疫力。

4.5.5 减少环境污染

饲喂发酵饲料能除臭驱蝇，减少污染，控制细菌性疾病，能减少粪便中氮、磷、钙的排泄量，减少粪便臭味及有害气体排放，表现为动物粪便臭味逐步减轻，减少饲料蛋白质分解为氨气浪费，从而减少环境污染。

4.5.6 改善肉的品质

发酵饲料能增强消化吸收功能，充分吸收利用饲料中营养成分及原料的天然色素，猪只皮肤红润，毛色发亮。

4.6 使用“多肽6+1无病速长养猪模式”

“多肽6+1 无病速长养猪模式”是由华中农业大学动物医学院、湖南农业大学动物科学院协助百能动保公司共同推出的，国内首个多肽保健养猪创新模式。该模式运用病理学、营养学理论，针对猪的整个生产周期中最为危险、免疫力差、抵抗力弱的配种、产前、哺乳、断奶、保育、育肥 6 个关键段，在每个阶段配套使用一个相对应的安全高效无毒副作用的多肽产品，做到有效提高猪本身特异性和非特异性的抵抗能力，全面平衡各阶段营养，再辅以科学合理的养猪新技术减弱致病力，始终让猪群保持抗病力大于致病力的健康状态。最终达到在养猪过程中使猪不生病 （或少生病）；最大限度地吸收、消化饲料中的各种营养物质，促猪的快速增长，从而实现养猪无病、速长的目的。多肽有6 种，初源多肽——配种阶段专用多肽。优生活肽——产前阶段专用多肽。溢奶畅肽——哺乳阶段专用多肽。断奶乐肽——断奶阶段专用多肽。壮仔欣肽——保育阶段专用多肽。促肥方肽——育肥阶段专用多肽。分别在不同阶段使用。