宋丽华

（山东省威海市文登区城关畜牧兽医工作站 264400）

近十年来，山东省肉鸡养殖产业发展迅速，随着肉鸡产业化不断向纵深发展，白羽肉鸡生产数量迅速增长，现已成为畜禽养殖产业中规模化养殖程度最高的产业。那么如何养好白羽肉鸡，降低饲养成本，提高经济利益，成为广大养殖户最为关注的首要问题，笔者结合多年的实践，从白羽肉鸡的品种选择和养殖技术方面出发，综合论述肉鸡的养殖技术要领。

1 白羽肉鸡品种的选择

1.1 AA肉鸡

该品种的肉鸡是由美国爱拔益加家禽育种公司培育而成，通过四代杂交而成，该品种肉鸡的主要特点是体型较大，生长速度较快，耐粗饲，饲料转化率高，适应性和抗病力强，商品鸡羽毛整齐，均匀度好。该品种肉鸡42d 体重能达到1.8kg 左右，49d 体重能达到 2.5kg 左右，料肉比能达到 2.0 左右，成活率高达98%。AA 肉鸡是我国肉鸡生产的主要鸡种。

1.2 艾维茵白羽肉鸡

该品种肉鸡是由生长快且成活率高的父系统产蛋量高的母系杂交选育出来的。该品种的肉鸡主要特点是繁殖能力较强，死亡淘汰率低，后代均较健壮，这类品种的肉鸡增长速度快，饲料转化率和成活率均较高。艾维因肉鸡49d 公鸡能达到2.25kg 左右，料肉比大约为 2.0，成活率97%以上，该品种的肉鸡肉质较鲜美，适用于烹调加工。

1.3 罗斯308白羽肉鸡

该品种肉鸡最大特点是健壮，成活率高，增长速度快，出肉率超高。该品种的鸡为四系配套，该品种肉鸡7 周体重能达到3kg 左右，大大提早了出栏时间，降低了肉鸡饲养后期的各种风险，42d 料肉比能达到1.7[1]，出肉率高。

2 白羽肉鸡养殖技术

2.1 饲养环境条件

鸡舍应选择在交通便利、背风向阳、水质良好及交通便利的地方设置，鸡舍冬天应该具有保温功能，夏天能降温防暑，鸡舍周围应该设置排水沟，鸡舍相对要封闭管理，避免不必要的来访者参观经过，鸡舍的所有开口处都应用孔径2cm 的镀塑铁丝网加以封闭，防止其他动物侵入，鸡舍的地面应采用水泥混凝土，鸡场应将办公区、生活区及污处理区应分开设置，鸡舍应配备相关设备，要定期检测水源中的矿物质、细菌及化学物质的含量。

2.2 饲养方法

2.2.1 用地面平养

该方法使用于中小型饲养场及养殖户，该种饲养方法也叫作厚垫料平养，垫料厚度约10cm 左右，该材质松软干燥，吸湿性强、柔软并具有弹性、导热性低、不污染、价格低廉、适宜做肥料出售。常用的垫料有木屑、麦秆及干砂等。抖动垫料，鸡粪落到垫料下面[2]。饲养的后期需要再加一层垫料，垫料质量对肉鸡生长发育十分重要。每批肉鸡出栏后，应将垫料彻底清除更新。

2.2.2 网上平养

通过网架养殖，网架离地面大约0.6m，在金属网架上铺设方眼塑料，最后再铺设塑料或者金属制作而成的网或者栅片。肉鸡在网或者栅片上活动，鸡粪通过网眼落到地面，肉鸡出栏后清除一次鸡粪，这种饲养方法大大减少了肉鸡患球虫病和大肠杆菌病的概率，实际应用很广泛。

2.2.3 穴体笼养

3、4 层重叠养殖，与鸡蛋笼相似，密度高，能达到节约用地的目的，同一般散养方法相比，能节约50%左右的土地，其独特的笼门设计，能防止鸡采食的时候头部上下晃动，进而起到节约粮食的作用。该鸡的活动空间较少，鸡患腿病和胸囊肿较多，目前推广应用的较少。

2.3 鸡舍温度的控制

温度控制是肉鸡生长的重要保证，温度对鸡的活动、采食、饮水、体温调节等关系很大，尤其是雏鸡，雏鸡的体温调节机能发育尚未完全，鸡舍温度控制对其影响很大。因此，雏鸡的温度应均衡平稳，通常情况下，刚出壳的肉鸡鸡舍的温度应在34℃左右，以后每周温度降低2℃左右，直到降至20℃时，保持温度恒定。在这个过程中可以根据鸡的状态调整鸡舍温度，当鸡舍温度适宜时，鸡群表现为分布均匀，相互间不拥挤，当温度不适宜时，鸡群会扎堆拥挤，有的出现张口喘气的现象。

2.4 鸡舍湿度控制

不同育龄的肉鸡适宜湿度不同。小于3日龄的育雏鸡，鸡舍湿度保持在70%左右；1～2 周龄的肉鸡鸡舍湿度适宜保持在60%～65%；3～4 周龄的鸡舍湿度适宜保持在 55%～60%；大于 5周的肉鸡鸡舍湿度适宜保持在50%～55%。若湿度过大会出现散热困难的现象，肉鸡会食欲不振，抵抗力降低，生长缓慢。容易诱发肺炎、大肠杆菌病等疾病，湿度过小会造成鸡体内水分散失增多，卵黄吸收不良，绒毛干枯，脚趾干瘪，雏鸡易受灰尘侵袭而患病。

2.5 鸡舍通风和光照控制

白羽肉鸡生长过程中除了受鸡舍温度和湿度影响外，光照和通风对其同样非常重要。若鸡舍通风不良，肉鸡容易患猝死症、支气管炎、大肠杆菌等疾病，需要时常排出鸡舍内的有害气体和粉尘，改善鸡舍空气质量[3]，根据不同龄期的肉鸡采用不同的通风时间和风量，不应将冷风直接吹至鸡群，冬季不应为了保温而不通风。每千克肉鸡体重每小时需要通风量最少1.7m3。

适宜的光照能促进肉鸡生长，提高饲料转化率，减少肉鸡死亡率，1～3日龄肉鸡需要进行24h 光照，大于3日龄肉鸡实行 23h 光照，1h 黑暗。

2.6 肉鸡饲料

要让肉鸡生长的好，饲料同样非常关键。高能量高蛋白全价饲料能使肉鸡生长迅速而且饲料转化率高。正确配制肉鸡饲料，蛋白、能量、氨基酸、维生素及矿物质等营养要保持均衡，同时供给恰当的饮水，肉鸡才能达到最佳生长状态。肉鸡对营养物质的基本要求是：0～4 周龄，需要代谢能12.13KJ/kg，粗蛋白质 21%，钙 1%，总磷 0.65%，有效磷 0.45%，食盐0.37%。4 周龄以上至出场，需要代谢能12.55KJ/kg，粗蛋白质19%，钙 0.9%，总磷 0.65%，有效磷 0.4%，食盐 0.35%。

2.7 肉鸡防疫制度化

定期对鸡舍进行消毒杀菌，根据当地情况制定详细科学的疫苗免疫程序，并且对鸡群进行抗体检测。常用的免疫预防方法有滴鼻、点眼、刺种、颈部皮下注射和饮水等。肉雏鸡的疫苗种类较多，选择适宜的疫苗进行防疫，这样能使肉鸡产生特异性抗体，进而预防相关的传染病。本文推荐采用的免疫程序为：1日龄肉鸡采用马立克疫苗和支原体；7日龄肉鸡采用新城疫；10～14日龄肉鸡采用法氏囊或者传支；23～28日龄肉鸡采用新城疫或者传支加强；42～45日龄出栏上市。

2.8 合理用药

在养殖过程中，白羽肉鸡难免会出现各种各样的疾病，要坚持“以防为主，养防结合，防重于治”的方针[4]，肉鸡养殖工作的用药重点在于预防，预防工作做得好，肉鸡患病的威胁会大大降低。当发生疫病时采用加强监控，适时通报；全面消毒，防止病原扩散；及时接种疫苗，进行相关治疗。病鸡进行安全处置。

综上，应选择适宜的白羽鸡品种进行饲养，饲养方法很多，根据白羽鸡的品种选择适宜的饲养方法，饲养过程中对鸡舍温度、湿度、通风、光照等进行控制，对肉鸡饲料进行合理配置，合理用药，对上述内容进行综合考虑，系统全面的管理与饲养才能获得丰硕的饲养效果，进而增加养殖户的经济收入。