据国家统计局公布的全国粮食生产数据显示，2018年全国粮食总产量65789万t（6547 亿kg），比2017年减少371万t（37亿kg），下降0.6%。全年粮食产量虽有所下降，但减幅不大，仍处于高位水平，属于丰收年景。

国家统计局对2018年粮食生产情况解读：

一、农业种植结构调整优化，粮食播种面积减少

初步统计，2018年，全国粮食播种面积17.56亿亩，比2017年减少1428万亩，下降0.8%。因播种面积减少，粮食减产53.5亿kg。

（一）谷物播种面积减少。2018年，全国谷物播种面积14.95亿亩，较2017年减少1619万亩，下降1.1%。

（二）豆类播种面积增加，薯类面积稳定。2018年，全国豆类播种面积1.53亿亩，比2017年增加180万亩，增长1.2%。薯类播种面积1.08亿亩，比2017年增加11万亩，略增0.1%。

（三）粮食种植结构调整效果明显。其中，湖南、江西两省主动调减单产较低、品质较差的早稻和双季晚稻种植面积796万亩，同时增加单产较高、品质较优的中稻和一季晚稻种植面积348万亩。

二、气候条件较为适宜，粮食单产水平提高

（一）谷物、豆类、薯类三大类粮食单产水平均有所提高。2018年，全国粮食作物单产375kg／亩，每亩产量比2017年提高0.9kg，增长0.2%。

（二）主要粮食品种稻谷单产提高，小麦单产下降，玉米单产持平。稻谷单产增加，达468kg／亩，每亩产量比2017年提高7.3kg，增长1.6%；小麦单产361kg／亩，因灾每亩产量比2017年减少4.4kg／亩，下降1.2%；玉米单产407kg／亩，与2017年基本持平；大豆单产127kg／亩，每亩产量较2017年增加3.5kg，增长2.9%。

（三）粮食单产提高得益于多种综合因素的作用。一是农业气候对粮食生产总体有利。二是抗灾救灾措施得力。