徐娜

（聊城大学，山东聊城，252059）

渣胎碗是明清时期景德镇民窑生产的一种大众化的粗瓷，景德镇方言又叫“渣头碗”，渣胎碗是利用制瓷原料中的渣料所做，胎厚，质粗，大小适中，装饰纹样洗炼、简洁，线条粗细匀称而富有变化，似图案又非图案（图1）。

以往由于缺乏官窑产品的精致，也不像工业制品那样整齐划一，以渣胎碗为代表的民间陶瓷并不怎么重视。如今，人们对于民间艺术与非遗文化，特别是手工工艺越来越重视，传统民间青花艺术所体现出的浓厚的人工痕迹、自然情趣才更加惹人注目。

从社会文化的角度来看，作为极具代表性的景德镇民间风采的渣胎碗实际具有悠久的历史传统。任何艺术形式的存在和发展都是建立在一定环境基础之上的。《考工记》曾对包括制陶在内的手工艺总结道：“天有时，地有气，材有美，工有巧，合此四者然后可以为良”，对理解当代景德镇民间青花渣胎碗的形成和发展也有重要的启示。因此接下来笔者将从四个方面论述渣胎碗诞生发展的诸多因素。

图1 明初青花渣胎碗

1 “水土宜陶”：优越的地理位置和自然环境

众所周知，陶瓷生产和艺术的展现对陶瓷原料的依赖性极强。景德镇之所以是世界著名的瓷都很大程度上便是源于其优质的瓷土原料。在景德镇及其周围地区，蕴藏着丰富的天然优质瓷石和高岭土原料。比如“三宝蓬瓷石、南港瓷石、寿溪瓷石、石岭瓷石、礼林里瓷石，以及周边地区的祁门瓷石、余干瓷石、余江瓷石等”，为景德镇古代瓷器艺术发展奠定了物质基础。……