【摘 要】中国和日本作为隔海相望、一衣带水的邻邦，自古以来就在政治、经济、宗教、艺术、文化等各个领域有著频繁的往来与交流。而中日间的茶文化交流，更可以说是两国历史交流历程中的一颗光彩夺目的明珠。为了能更深入地了解日本茶文化，本文从中日两国抹茶文化的历史发展的角度出发，以传入日本的抹茶文化为例，探究日本文化表现出来的融合性和创新性的特点。

【关键词】抹茶；文化传播；吸收；创造

中图分类号： G206 文献标识码： A 文章编号： 2095-2457（2018）21-0105-002

DOI：10.19694/j.cnki.issn2095-2457.2018.21.047

0 引言

纳豆、花道、忍者等等，这些日本人引以为傲的诸多内容均享誉全球。而当探寻这些日本文化的源头时，会发现它们几乎都来自中国。

日本文化在古代时以近邻中国为中心，近现代时期又大量吸收欧美文明成果，经过反复取舍筛选，加上自己的打磨再创造而逐渐成型。但日本并未止步于塑造新型的渡来文化，而是又将日式文化再次传播至世界各国。其中之一便是实质上源于中国、但已经完美蜕变为日系文化的代表——抹茶。

1 抹茶的历史

1.1 中国抹茶史

在中国有关饮茶的最古老的文献记录是西汉宣帝神爵三年（公元前59年）王褒的《僮约》。这是一篇主奴契约，其中规定了奴仆服务的条款之一便是“烹茶尽具”，即煎煮茶叶并饮用。而把茶叶磨成粉末状，用开水冲泡，混合搅拌后饮用则是晋代成型的饮用方式。前者为煎茶法的起源，后者则是抹茶法的起源。

首先从抹茶的制作手法来看，六朝至唐代都有制作茶饼的习俗，即蒸煮茶水后烘干成饼状物，每逢使用时，用臼捣碎成粉末状即可。……