文/周恒

市面上，食用调和油以其营养搭配和价格中等的优势，成为众多消费者的家庭常备品。然而，食用调和油行业存在偷工减料、以次充好、利用虚假标识欺骗消费者的问题。

究其原因，主要来自三个方面：一是强制性国家标准缺失导致标识不明。目前调和油行业缺少国家标准，行业标准《SB/T10292-1998》未要求标明调和油名称及配料表中成分比例，因此导致消费者知情权无法保障；二是命名时突出较贵油品以误导消费者。按照《预包装食品标签通则》要求，食品中各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列。但市场上部分食用调和油却突出其加入的少量较贵单一油品，实则以较为廉价的油为基础油，造成其“名贵”假象；三是转基因食品标识制度落实不到位。2002年，我国制定《第一批实施标识管理的农业转基因生物目录》，标识目录内转基因生物有五类十七种，如食品中含有上述标识目录内转基因生物成分，无论多、少均需标识。但食用调和油行业使用廉价转基因大豆油而未标识的现象较为普遍，甚至出现标称为“非转基因”的产品实际为转基因油的情况。

对此，福建省福州市场监督管理局开展了食用调和油市场专项治理工作，并对治理成效进行反思。

专项治理主要工作

1.强化自律，提升企业主体责任意识

针对暴露的问题，举一反三，分析市场监管工作的难点、盲点和隐患，摸排梳理监管风险，研究对策、措施。采取以会代训、以案讲法等形式，对食品生产企业责任人及食品安全管理人员加强法律法规宣传教育，强化企业是食品质量安全第一责任人的主体责任意识，督促企业诚实守信、依法依规生产，承担其应尽的社会责任。……