从赏味到心鲜感知江南时节好味道
2018-11-27林秋燕吴俞晨叶香玉林秋燕
海峡旅游 2018年5期
林秋燕 吴俞晨 叶香玉 林秋燕

生活,把我们扔在了纷扰的城市圈,见惯了花花世界灯红酒绿。在某个时刻,也许只是静静地站在阳光下,抬头透过青翠的叶片去看蓝天,突然就萌生了想在大自然过简单生活的想法。在扬中,似乎可以承包你“向往的生活”。
扬中,一个充满诗意的地方,这里烟雨蒙蒙,小桥流水,是鱼米之乡的富庶平原。扬中生活很慢,简单朴素又不失情趣:早上悠闲地和亲友一起吃个早茶,开始新的一天;在春日里去到郊外,跨上篮子,备上各种小剪刀、小铲子去挖野菜;在老街享一杯清茶,唱戏听曲,不紧不慢……扬中人从骨子里透出来的悠然有度,其实都藏在地道的食味中。
古人饮食上讲究“顺时而食”,指的是不吃不遵循时令的东西,万物皆有时,应节律而食。而“知食分子”的扬中人更是对这一思想贯彻执行到了极致。所以我们为了带大家更好地“吃鲜”,在扬中办了一场村跑,舌尖就该交给会生活也会吃懂吃的扬中人创造出的美食。
蒌蒿满地芦芽短,江鲜野菜桃花饭,扬中的江鲜和随意长在江堤河畔的野菜是绝佳的美味。春江水,暖鱼肥,扬中人深知时令食材,不需要过多的调味品,时间能煮出最对的味道。此次村跑,我们把扬中的时令春膳江鲜一并送到村卷的盘中筷前。
大口吃饭,大口呼吸其实才是生活的真谛。我们要趁着美好时节走出条条框框的工作节奏,真切地回归到最朴素的自然与食物上来。所以在赛道上,我们做了一系列精心设计,就是为了让孩子在大自然中奔跑,去闻闻乡间泥土的芬芳,去田野中挖掘春天的野菜,去采摘路边不知名的小野花装饰餐桌……带着城市里的人们,脚踏实地地站在滋养我们的土地上,真实感受四季变化。
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