文│芷桦

10月26日，中国饲料工业协会批准发布《仔猪、生长育肥猪配合饲料》《蛋鸡、肉鸡配合饲料》两项团体标准，这是我国饲料和养殖业贯彻落实绿色发展理念，立足国情大力推进节本降耗和源头减排所采取的重要举措，也是进一步提升产业竞争力的有效措施。团体标准聚焦降低配合饲料蛋白含量，倡导高效低蛋白日粮体系应用，具有前瞻性和指导性，在我国饲料行业内有里程碑式意义，并将对绿色发展产生深远影响。

我国工业饲料以及肉、蛋产量连续多年位居全球第一，但饲料资源长期短缺，特别是蛋白饲料原料的进口依存度接近80%，成为制约我国饲料工业和养殖业发展的瓶颈。同时，饲料利用效率不高不仅增加养殖动物代谢负担，而且导致养分大量过腹排放，带来了比较突出的环境影响，长此以往将成为农村环境治理的一大难题。随着科学研究不断深入，特别是低蛋白日粮配制技术发展，在合理添加合成氨基酸和酶制剂的前提下，配合饲料中粗蛋白和磷的水平可以显著降低。

为切实减少饲料原料特别是蛋白质饲料原料的消耗，有效破解养殖业的环境约束，建立可持续发展的产业体系，中国饲料工业协会联合国内动物营养领域专家及大型饲料企业，共同起草了《仔猪、生长育肥猪配合饲料》《蛋鸡、肉鸡配合饲料》两项团体标准。与现行的2008年版《仔猪、生长育肥猪配合饲料》《产蛋后备鸡、产蛋鸡、肉用仔鸡配合饲料》国家标准相比，两项团体标准增设了粗蛋白质、总磷上限值，下调了部分指标的下限值，增加了限制性氨基酸品种，重新划分了动物生长阶段，增加了我国特色养殖品种黄羽肉鸡的相关

指标。针对低蛋白日粮对养殖动物的营养保障问题，专家研究结果及国内相关养殖企业应用实践表明，该标准的指标设置完全可以满足养殖动物生长需求，不会降低生产性能和产品品质，也不会影响畜产品的生产周期。

两项标准的出台将有效减少豆粕等蛋白饲料原料用量。据测算，猪配合饲料平均蛋白水平下调1.5个百分点，有望将生产1千克猪肉的蛋白质消耗从0.45千克降至0.39千克，降幅达13%；蛋鸡、肉鸡配合饲料蛋白水平也将降低约1个百分点。新标准在全行业全面推行后，养殖业豆粕年消耗量有望降低约1100万吨，带动减少大豆需求约1400万吨，对于保障我国饲料和养殖业蛋白原料供给和提高利用效率，将发挥积极作用，有利于提升我国饲料工业水平，促进高质量发展。

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要闻

农业农村部组织召开重大动物疫病防控工作视频会议

10月10日，经国务院同意，农业农村部组织召开全国非洲猪瘟等重大动物疫病防控工作视频会议，深入贯彻落实中央领导同志重要指示批示精神和国务院常务会议精神，对下一阶段防控工作进行再部署再落实。农业农村部部长韩长赋强调，各地各有关部门要切实提高思想认识，从讲政治讲大局的高度出发，秉持对农民负责、对产业负责的精神，不断增强责任感使命感紧迫感，逐级压实防控责任，抓好关键措施落实，坚决打赢非洲猪瘟歼灭战。

会议强调，各地要继续坚持疫情防控和肉品供给保障两手抓，在抓好疫情防控的同时，采取切实有力措施，保护生猪基础产能，统筹利用好屠宰企业剩余产能，实现就近屠宰。推动主销区与主产区有效衔接，加快调整重构肉品供应链，建立完善畜禽产品跨区域流通体系和新型肉品供给体系，确保肉品供给充足。

全国农民专业合作社质量提升整县推进会召开

10月16日，全国农民专业合作社质量提升整县推进试点工作现场会在江苏省苏州市召开。农业农村部副部长韩俊出席会议并讲话。会议指出，农民专业合作社法实施以来，合作社发展取得很大成绩，但也存在经济实力、带动能力不够强、指导服务体系不健全等问题。开展整县推进试点，是贯彻落实农民专业合作社法的重要途径，是创新指导扶持服务和促进乡村振兴战略实施的必然要求。会议要求，整县提升合作社发展质量要以贯彻落实农民专业合作社法为主线，坚持规范与创新并举，强化指导扶持服务，树立合作社高质量发展的县域样板。一要增强单体合作社自身能力，强化规范建设，拓展业务范围，丰富出资方式，增强服务功能。二要培育发展农民合作社联合社，推进区域性联合、行业性联合、产业链联合、多主体融合。三要提升县域指导服务能力，健全规章制度，构建扶持政策体系，加强示范引领，探索准入和退出机制，搭建合作社服务平台。试点工作为期两年，到2020年年底结束，农业农村部批复8个省份的30个县（市、区）为第一批试点单位。会议要求，各级农业农村部门要落实工作责任，精心组织实施，完善试点方案，确保试点工作按期保质完成。

各地

河南2017年羊肉产量达26万吨

10月10～11日，第十五届中国羊业发展大会在河南省开封市兰考县举行。据悉，近年来，河南省养羊产业实现稳步发展，去年畜牧业产值居全国首位、羊饲养量居全国第四位，全省养殖、加工、销售等羊业产业链条初步形成。

河南是畜牧业大省，养羊业是传统优势产业。近年来，河南省按照“扩牛、增羊”的发展思路，大力发展优质草畜，养羊业实现稳步较快发展。2017年，河南省畜牧业产值2425亿元，居全国首位，羊饲养量位居全国第四位；全省羊出栏2145万只、同比增长19.7%，存栏1682万只、同比增长9.6%；羊肉产量26万吨，占全国的6%。目前，全省拥有年出栏500只以上的规模养羊场1518家，其中规模1000只以上的养羊场达619家。

新疆召开特色乳业重点研发项目公益发布会

10月14日，新疆自治区重点研发项目签约仪式暨项目延伸公益活动新闻发布会在新疆大学召开。新疆重点研发项目“驼奶、驴奶关键技术研究与示范”公益活动于14日启动后，新疆将投入1000万元旺源驼奶产品，在全国征集1万名糖尿病体验者，进行3～12个月的公益体验活动。并广泛收集体验数据，提供给新疆大学用于项目的延伸研究。

据悉，此次活动已联合当地医疗机构、社区单位、糖友协会等，借助11月14日“世界糖尿病日”活动，开展征集体验者活动。新疆旺源集团联合新疆大学在2016年成立了新疆骆驼产业工程研究中心，对骆驼奶的抑癌、降血糖、降血压进行功效研究。

黑龙江开展生猪屠宰监管“扫雷行动”

10月9日，从黑龙江省畜牧兽医局获悉，日前，黑龙江省全面展开生猪屠宰监管“扫雷行动”，行动到2019年5月结束。行动中各级畜牧兽医管理部门将持续开展清理整治行动，深入推进生猪屠宰标准化创建工作，严厉打击屠宰环节违法活动，有效维护生猪产品质量安全。在清理整治行动中，各地畜牧兽医管理部门将联合生态环境部门，加大生猪屠宰资格审核清理力度，加快推进屠宰行业转型升级；全面落实生猪屠宰企业质量安全主体责任，规范生猪屠宰生产活动；推进屠宰企业规范化、标准化、制度化进程，努力推出一批标准高、管理严、质量优、品牌响的标准化屠宰企业，提升黑龙江省屠宰行业发展水平，维护肉品质量安全。

内蒙古调往新疆的牛发生O型口蹄疫疫情

10月18日，农业农村部新闻办公室发布消息，内蒙古自治区鄂温克族自治旗调往新疆维吾尔自治区的牛发生O型口蹄疫疫情。据悉，10月18日，农业农村部接到中国动物疫病预防控制中心报告，新疆哈密烟墩公路动物卫生监督检查站拦截了一批由内蒙古鄂温克族自治旗调往新疆的牛，经国家口蹄疫参考实验室确诊为O型口蹄疫疫情。该批牛140头，发病17头。疫情发生后，新疆维吾尔自治区按照有关预案和防治技术规范要求，切实做好疫情处置工作，已扑杀、无害化处理140头发病牛和同群牛。内蒙古自治区围绕调出地开展全面排查和紧急监测，切实做好家畜免疫和消毒灭源工作。目前，该起疫情已得到有效处置。

浏阳黑山羊获国家地理标志认证

10月14日，湖南省浏阳市畜牧局消息，农业农村部日前已正式对“浏阳黑山羊”颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书。浏阳黑山羊目前主要分布于湖南省浏阳市及湖南省东部山区地带，是中国少有的纯黑山羊地方品种，近年来，湖南省浏阳市积极创建黑山羊标准化生态养殖场，引导养殖户科学养殖，适度规模发展黑山羊产业。据统计，浏阳市2017年出栏浏阳黑山羊63.12万只，常年出栏黑山羊30只以上规模养殖户达1760户。

市场

新作商品大豆价格被市场低估

截至10月12日，新作大豆收割逐步接近尾声，黑龙江地头毛粮收购价为3400～3460元/吨；商品豆过4.0筛底报价3500～3560元/吨，平均价为3530元/吨；塔豆装车报价3600～3660元/吨，平均出货价3630元/吨，基本稳定，收割期黑龙江省牡丹江市上涨40元/吨；油厂大豆收购价为3400～3440元/吨。由于国庆节后豆粕价格暴涨，刺激油厂收购积极性，贸易商和油厂反映大豆现货成交不错，货源充足。10月玉米价格将底部震荡，11月有望震荡上涨。

养殖成本增加鸡蛋价格涨势放缓

从10月13日开始，鸡蛋价格开始走高，全国主产区鸡蛋均价由7.66元/千克涨至8.00元/千克，累计涨幅4.44%。目前，部分地区鸡蛋价格涨势放缓。当前，鸡蛋价格走势主要受供需影响，尽管目前鸡蛋需求一般，但供应一直处于偏紧状态，支撑蛋价高位盘整；同时，受非洲猪瘟疫情影响，身为替代品的鸡蛋的需求在一定程度上得到提振。据悉，按目前市场反应的情况看，环保因素对第四季度蛋价的影响不大。环保政策对蛋鸡行业影响比较明显的时间集中在2017年。另外，受玉米、豆粕及预混料价格走高的影响，饲料成本上升，养殖单位投入的成本均有所增加。

豆粕库存走高进一步施压价格

9月29～10月5日，因国庆长假，部分油厂停机，全国各地油厂大豆压榨总量173.99万吨（出粕137.4521万吨，出油33.0581万吨），较前一周的压榨量199.48万吨减少25.49万吨，降幅12.773%；当周大豆压榨开机率（产能利用率）为49.69%，较前一周的56.97%下降7.28个百分点。预计本周压榨量将回升至190万吨的超高水平。国庆期间下游备货数量下降，油厂豆粕库存增加。截至2018年10月5日当周，国内沿海主要地区油厂进口大豆总库存量735.4万吨，较前一周的729.66万吨增加5.74万吨，增幅0.78%，较去年同期的442.1万吨增加66.34%。豆粕总库存量93.67万吨，较前一周的88.66万吨增加5.01万吨，增幅在5.65%，较去年同期79.26万吨增加18.18%。豆粕未执行合同量577.19万吨，较前一周的472.12万吨增加105.07吨，增幅22.25%，较去年同期的461.7万吨增加25.01%。从近期豆粕现货成交情况看，预计豆粕库存短期难有大幅下降，这将进一步施压豆粕价格。

企业

益生股份牵头承担国家“十三五”重点研发专项

10月9日，山东益生种畜禽股份有限公司牵头承担的国家“十三五”重点研发计划“畜禽重大疫病防控与高效安全养殖综合技术研发”重点专项“优质肉鸡高效安全养殖技术应用与示范”项目启动会，在山东省烟台市举行。项目获得国家财政经费支持1170万元。据了解，该项目团队拥有国家级检测资质的饲料检测和安全评价实验室4个，国家级、部级重点实验室20个，畜禽养殖废弃物资源化利用示范基地1个；拥有曾祖代、祖代种鸡场29个，父母代种鸡场119个，商品肉鸡场400个，肉鸡年生产能力近20亿羽，充分体现了产、学、研、用密切结合的原则。

温氏多点布局养殖优势拉动企业整体业绩

10月9日，温氏食品集团股份有限公司披露三季报预告，预计前三季度盈利28.5亿～30亿元，预降幅度为25.72%～29.44%。温氏食品集团股份有限公司表示，2018年8～9月，尽管养猪行业受到非洲猪瘟疫情的影响，但温氏集团发挥全国区域布局、多点养殖的优势，9月肉猪出栏量突破200万头，继续保持着持续增长的良好势头。据悉，2018年前三季度，肉禽市场行情较好，养鸡业务盈利大幅提升。3～6月国内生猪市场行情整体持续低迷，温氏集团养猪业务也受到了影响，但养鸡业务的效益支撑起集团业绩。8～9月，国内消费旺季带动生猪市场逐渐回暖，集团养猪业务盈利能力快速回升，养猪业务盈利出现季节性反转，实现猪、鸡双主业量价齐飞，有力拉动了集团的业绩。

华英成为国家禽肉加工技术依托单位

近日，农业农村部公布2018年新增95家国家农产品加工技术研发专业中心名单，其中在畜产品加工领域的16家企业中，河南省华英农业发展股份有限公司正式荣膺成为“国家禽肉加工技术研发专业中心”依托建设单位。经过27年的持续发展，华英农业发展股份有限公司在生产经营、企业管理、科技研发、技术创新、品牌传播、市场开拓和产业布局等方面都取得了较大成功，特别是在培养科技人才、承担科研课题和转化科技成果方面成效显著，创新成就得到了畜禽行业专家和主管单位的认可。

正大亿元投资九曳创冷链新格式

10月10日，正大集团与九曳供应链融资项目签约仪式在上海举行。正大集团将与九曳供应链在冷链物流、生鲜食品电商、餐饮供应链、IT系统等多个范围构成严密的战略协同，签署战略投资协议。据悉，正大集团是一家以农牧食品、商业批发、电信三大事业为中心，同时涉足金融、地产、制药、机械加工等10多个行业范围的多元化集团公司。

九曳供应链创建于2014年11月，是国内领先的生鲜供应链服务平台，通过整合国内外的社会化冷链物流资源，为全球原产地生鲜农产品企业提供一站式的供应链解决方案。九曳供应链在全国所布局的网络化冷链物流体系，足以和正大集团中国全境的农牧食品、餐饮、零售等多板块形成紧密的业务协同。

禾丰牧业与海南农垦布局文昌鸡生态发展项目

9月28日，海南省农垦草畜产业有限公司与辽宁省禾丰牧业股份有限公司，就海南农垦文丰文昌鸡全产业链生态循环项目签署合作协议。根据协议，合作双方将成立海南农垦文丰文昌鸡产业集团有限公司，推进全省“肉篮子”建设工程。海南农垦文丰文昌鸡全产业链生态循环项目将严格按照国际化生产标准，供应优质健康的肉类食品。据悉，项目将通过实施文昌鸡全产业链发展“5351”战略和“一路、一带、一链”产业布局，形成集“良种繁育、标准化养殖、屠宰及深加工、饲料基地建设、粪肥处理、产品销售和价格指导”一条龙的全产业链格局，实现冷鲜鸡等深加工产品上市。

科技

上海兽医研究所发现决定乙脑病毒毒力位点

近日，中国农业科学院上海兽医研究所猪病毒性繁殖障碍综合征研究团队，在乙型脑炎病毒（JEV）神经毒力研究方面取得重要进展，发现E蛋白138位氨基酸残基酸碱性能决定病毒毒力强弱，可作为强、弱毒株筛选鉴定的重要标志，也可作为监测具有E138突变的JEV疫苗是否出现毒力返强的靶位点。相关研究成果发表在《病毒学杂志（Journal of Virology）》上。

乙型脑炎病毒（Japanese encephalitis virus, JEV）是一种重要病毒性脑炎病原，主要流行于东亚、南亚及东南亚地区，严重危害人类健康。特别是14岁以下的儿童，感染发病后死亡率20%～30%，且高达50%的幸存者患有脑炎神经后遗症。我国是JEV的主要流行地区，虽然广泛接种乙型脑炎疫苗，每年仍有数千病例出现。JEV也是一种自然疫源性人畜共患病病原，由蚊传播，除感染人外，还感染马、野生水禽和猪。猪不分大小均可感染JEV，病毒血症水平高、持续时间长，在JEV扩散传播中发挥重大作用。JEV感染妊娠母猪，可引致流产，给养猪业造成显著损失。因此，研究与控制猪群中的JEV，不仅具有极其重要的公共卫生学意义，也具有重要的经济价值。

质标所实现食品中违禁添加物定量速测

近日，中国农业科学院质量标准与检测技术研究所饲料质量安全检测与评价创新团队，实现了饲料、食品和生物样品中违禁添加物等危害因子的高敏、可定量速测，相关研究成果发表在《食品化学（Food Chemistry）》等刊物上。

该研究具有增强效果好（106倍以上）、稳定性高（超过180天）等特点，攻克了以往技术稳定性不足导致的实用性不强的瓶颈难题。利用该技术，研究建立了不同样品基质中“瘦肉精”、三聚氰胺和丙烯酰胺等危害物的速测方法，方法灵敏度能达到纳克（10-9）水平。该速测方法与传统的液相色谱—串联质谱（LC-MS/MS）法相比，显著缩短了检测时间，且检测结果与液相色谱—串联质谱法检测结果的吻合度达到95%以上。

据悉，该团队自2009年开始进行拉曼光谱的相关研究，研制出适合于不同场景使用的3种拉曼光谱设备，开发出适合于不同样品基质（饲料、动物组织、农产品等）中农兽药残留、非法添加物和环境污染物的增强试剂，研发了配套的快速样品前处理技术，创制了系列速测方法，在国际刊物上发表SCI论文7篇，授权国家发明专利3项并全部实现成果转化；作为成果重要组成部分获辽宁省科技进步奖1项，神农中华农业科技奖1项和中国农业科学院青年科技创新奖1项。成果评价鉴定该项技术达到“国际领先水平”。

国外

美国感染多重耐药性沙门氏菌病病人达92名

10月17日，美国疾病预防与控制中心（CDC）发布了与生鸡肉产品相关的多重耐药性沙门氏菌感染的调查通知。截至10月17日，共有来自29个州的92名病人，其中21名患者住院，没有死亡报告。患者的年龄从不到1岁到105岁不等，确诊患者的发病日期从1月18日开始，持续到9月9日。沙门氏菌爆发菌株在活鸡和许多类型的生鸡肉产品中被发现，这表明可能在鸡肉工业中广泛传播。目前，这项调查正在进行中，美国CDC将在调查后及时公布最新信息，同时美国CDC建议消费者务必小心处理生鸡肉，将其彻底煮熟以防止食物中毒。

哈萨克斯坦延长俄罗斯家禽产品进口限制

10月18日，哈萨克斯坦农业部兽疫监督委员会决定延长对36家俄罗斯家禽养殖场产品的进口限制。据悉，哈萨克斯坦农业部6月21日起，禁止从俄罗斯库尔斯克州、奔萨州和萨马州进口活禽、禽肉、禽蛋等产品。哈萨克斯坦禽蛋生产商协会主席马克西姆·波吉科表示，野禽是禽流感的主要来源。目前，俄罗斯多家家禽养殖场受到了禽流感的感染。因此，农业部决定延长进口限制。为保障国产家禽产品的安全，相关部门正在采取严防措施。截至目前，没有出现禽流感疫情。哈萨克斯坦所有家禽养殖场都严格遵守预防措施，产品也会通过严格的检查。