文│石有龙 王志刚 陆建（全国畜牧总站）

本刊记者 刘源 尹亚斌

为进一步发挥重大引领性技术对畜牧业绿色发展的支撑引领作用，10月11日，全国畜牧总站在山东省莱阳市举办了异位发酵床处理猪场粪污技术集成示范现场观摩活动。全国畜牧总站总畜牧师石有龙、山东省畜牧兽医局副局长戴文超、农业农村部科技教育司技术推广处处长李芹、山东省烟台市畜牧兽医局局长任长良、全国畜牧总站体系建设与推广处处长王志刚、山东省烟台市莱阳市副市长谢晓昀、烟台福祖养殖有限公司董事长张仁祖等领导和专家出席活动开幕式。谢晓昀、任长良、戴文超、李芹、石有龙分别为活动致辞，王志刚主持活动。来自农业农村部、全国畜牧总站、全国12个生猪养殖大省的畜牧技术推广机构负责人和技术人员、有关专家及项目示范单位负责人等100余人参加活动。

戴文超、任长良、谢晓昀分别代表山东省畜牧兽医局、烟台市畜牧兽医局和莱阳市人民政府介绍了相关基本情况，并对现场观摩活动的举办给予了大力支持。

李芹在致辞中介绍，按照今年中央1号文件和农业农村部有关部署要求，针对现代农业的发展需求，农业农村部科技教育司会同全国畜牧总站等部属有关单位，重点推广异位发酵床处理猪场粪污技术等10项重大引领性农业技术。这次活动目标有四点，一是组建一支农科教紧密结合、优势互补的专家团队；二是编制一项操作性强的综合技术集成示范方案；三是建设一个展示效果显著的试验示范基地；四是开展一次带动作用明显的技术示范现场观摩活动，形成一揽子贯穿农业生产生活全过程的优质绿色增效技术体系，构建可复制、可推广、节本增效的综合技术解决方案，切实增强科技对质量兴农、绿色兴农、提高农业质量效益竞争力的支撑引领作用。她表示，希望全国畜牧总站作为技术集成实施的牵头单位和责任单位，进一步加强组织实施，加强工作指导规范，挖掘推介典型经验模式。技术专家团队充分发挥技术集成熟化、指导服务的核心支撑，及时高效进行技术指导服务。示范推广单位按照任务安排和进度要求，高质量、高效率开展技术示范推广。

石有龙在讲话中表示，示范推广异位发酵床处理猪场粪污技术，一是推进畜禽粪污资源化利用和美丽中国建设的重要抓手。抓好畜禽粪污资源化利用，关系畜产品有效供给，关系农村居民生产生活环境改善，关系全面建成小康社会，是促进畜牧业绿色可持续发展的重要举措。畜禽粪污治理是当前和今后一个时期各级畜牧部门的重点工作，习近平总书记在中央财经领导小组第14次会议上，对推进畜禽养殖废弃物处理和资源化利用作出了重要指示，去年，国务院办公厅印发了《关于加快推进畜禽粪污资源化利用的意见》（国办发〔2017〕48号），为畜禽粪污处理提供了根本遵循。二是发挥新时代技术推广主渠道的重要举措。近些年，农业技术推广体系改革与建设不断深化，农业技术推广体系的服务效能不断提升，各级机构自身建设也得到了加强，“有钱养兵没钱打仗”的情况得到一定程度改善，各级农业技术推广队伍在技术推广工作中，充分发挥了主力军、排头兵的作用。农业农村部科技教育司安排的10项重大引领性技术的示范推广，以部属4个推广总站和生态总站作为技术的指导集成熟化牵头单位，并且项目专家组实行双首席制，由农业技术推广机构和技术研发单位的专家共同组成，进一步突显农业技术推广队伍在贴近生产一线、示范推广先进技术的重要性，是新时代担当起主渠道职责的重要举措。三是总结提炼可复制可推广模式的重要探索。异位发酵床处理粪污技术是实现粪污零排放、资源化的粪污处理新技术，各实施单位要坚持问题导向和目标导向，按照农业农村部科技教育司的要求，扎实完成各项任务，做好宣传推广工作，按照农业农村部部长韩长赋批示的要求，务求实效，总结提炼出可复制可推广能落地的模式。

异位发酵床技术是农业农村部2018年10项重大引领性农业技术之一。全国畜牧总站作为项目技术指导集成熟化牵头单位，联合福建省畜牧总站、山东省畜牧总站等，组成专家团队，编制异位发酵床技术工艺标准和操作规范，集成现有成果，形成关键技术，用于指导猪场实际生产，并按照区域代表性和基础工作情况，在福建省、山东省建立示范基地，确定2个示范展示单位，取长补短，分别开展技术示范展示与培训工作。烟台福祖畜牧养殖有限公司第一分公司和福建省农科农业发展有限公司作为项目示范点，进一步优化集成异位发酵床处理猪场粪污技术。活动中，烟台福祖畜牧养殖有限公司第一分公司总经理宋洪刚和福建省农科农业发展有限公司总经理戴文霄，分别介绍了项目技术要点和实施情况。

宋洪刚介绍，烟台福祖畜牧养殖有限公司作为两家技术示范单位之一，在前期工作的基础上，开展了技术的熟化、组装、配套与推广。一是制定异位发酵床垫料原料组成标准、确定垫料配比后水分含量、发酵过程中的温度及湿度等关键指标控制、商品有机肥配方等工艺标准和操作规范，提高有机肥产品质量。二是安排专业技术人员对种植户进行田间施肥指导，提升农民有机肥施用技术，促进有机肥推广应用。三是联合周边农业种植大户，共同参与粪污资源化利用的循环模式，使畜禽粪污资源转化后直接进入农场，实现区域性“养-肥-农”全链条模式。四是开展技术宣传、推广与培训，宣传推广异位发酵床模式，印制培训及宣传材料1万余份，培训专业技术人员600余人次，并接待观摩交流考察活动50多次。该项目的实施，取得了很好的经济、社会和生态效益。

戴文霄汇报了福建省异位发酵床处理猪场粪污技术集成与示范推广项目实施情况。福建省农科农业发展有限公司通过狠抓项目组织管理、狠抓技术集成、狠抓示范推广3点做法，使项目示范基地建设方面以及异位发酵床处理猪场粪污技术，得到了有效提升，基本达到了预期效果。

现场观摩，充分发挥示范场的示范引领效应

为让技术成果更好实现产业化应用，充分发挥示范场的示范引领效应，展示推广技术成果，大力宣传异位发酵床处理猪场粪污技术的典型模式、技术成果和示范成效，以点带面促进畜禽粪污资源化利用，推进农牧循环可持续发展和土壤地力提升。10月11日，代表们实地观摩了山东省烟台市福祖畜牧养殖有限公司（福祖养殖参观平台、福祖第二异位发酵床处理中心、福祖生态农业产业园）和农法自然（烟台）元真梨种植基地，考察学习异位发酵床处理猪场粪污技术。

山东省烟台市福祖集团是集饲料加工、动物饲养、屠宰加工、冷冻冷藏、生物有机肥、沼气发电、蔬菜苗圃、农作物种植、连锁销售为一体的生态循环模式的农牧企业。2017年母猪存栏量近2.5万头，商品猪出栏量达50万头。代表们首先观摩了福祖养殖参观平台，平台分东西两区，西区是一期建设，采用干料饲喂系统；东区为二期建设，采用法国液体料线，配备有中央厨房，为猪舍提供液体料，配料采用干料与水的比例为1∶5，节水40%。猪舍地板经格栅化处理，猪粪尿漏下后通过地下管网汇集到污水处理中心，实现养殖粪污的零排放。在福祖第二异位发酵床处理中心，代表们了解了异位发酵床处理中心建设运行情况，发酵床处理中心建有12个发酵床，底部铺设通风管道，配套原料初清系统、48台大功率通风机、台湾引进的3台翻抛机等设施。全程机械化操作，数字化生产，设计年处理粪污达12万吨。随后代表们参观了福祖生态农业产业园，产业园周边均为农田、山林，无“三废”污染，目前已建成投产温室大棚14栋，生态拱棚2栋。种植50余个品种，其中22个产品获得绿色产品认证，产品销往各大超市，是福祖有机肥的标准化示范园。

下午，代表们还参观了农法自然（烟台）元真梨种植基地。“农法自然生态循环农业项目”是以创建自然生态循环农业新模式为总目标，以土壤改良、种苗培育、新品种研发与试验、有机生物肥研发与制造、农产品智能化种植与管理、粪污无害化处理等要素全面构建污染防控新模式，建设科技含量高端、循环农业特色鲜明、产品优质高效、生态环境优良、生活功能完善、加工产品多元的农业示范园区。

代表们表示，异位发酵床处理猪场粪污技术已经形成了一套标准化、信息化和简便化的技术操作规程，一看就懂、一学就会、一用就灵。通过现场观摩，认识了解到相关技术高效实用，既解决了现实问题，又有效提高生产技术，感觉收获满满。（更多资讯，请关注微信公众号：中国畜牧业）