马丽琼

摘 要 为实现禄丰县金山镇辣椒产业的可持续发展，做大做强辣椒产业，使辣椒产业在产业结构调整中发挥应有的社会经济效益，在对金山镇辣椒产业发展情况进行调查分析的基础上，对金山镇的辣椒产业发展现状、存在的问题，栽培技术，提出了金山镇辣椒产业可持续发展的对策。

关键词 山地辣椒；发展现状；应对措施；金山镇

中图分类号：S641.3 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.21.070

1 发展现状

辣椒属一年生作物，在热带地区可以多年生。辣椒根系发达，再生能力强，比较耐旱，易成活。辣椒具有根枝对称的特点，采用育苗移栽，切断主根，可促发侧根和侧枝，多开花多结果，达到高产。金山镇的山地辣椒种植由来已久，受种植经济作物烤烟面积的影响，呈现产业争地，比较效益等诸多因素，辣椒种植面积逐年减少。但随着玉米价格的降低及烤烟种植的调控，消费者对辣椒的需求量不断增加，金山镇山地辣椒近几年生产较为迅速，产品除供给禄丰县消费者外，每年都有外地客商到金山镇进行收购。逐步形成外地厂商与农户“公司+基地+农户”的产业发展格局，品种由厂家根据加工需要提供，选择的都是一些产量高、食味好、品相优、便于加工和运输的特优品种，每667 m2产量也由过去零星种植的700～800 kg，上升到目前的1 600～3 000 kg，传统地方品种逐步被优新特品种所取代。辣椒产业成为金山镇继烤烟后的又一经济支柱产业。2017年全镇共种植辣椒180 hm2，其中在小铺子、河口、小街、官洼等村委会发展野山椒40 hm2，订单收购价格3.3元/kg。……