玛依拉·阿勒旦

摘 要 现代研究证明，桑葚是一种营养价值很高的水果，也是一种食药两用的水果，深受人们的喜爱。桑葚种植市场前景广阔，因此有必要选用科学合理的技术，提高桑葚的产量和经济效益。基于此，探讨了桑葚高产栽培技术要点，分析桑葚的开发应用，以期达到实现产量提高和应用广阔的“双开发”。

关键词 桑葚；高产栽培技术；开发应用

中图分类号：S663.9 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.21.020

桑葚是一种常见水果，在全国各地的农村均有栽培，多种植于南方地区，味酸甜，一般成熟于4—6月。桑葚具有较高的营养价值，现代研究证明，桑葚含有蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、硫胺素、胡萝卜素、钾、钙、磷、钠、铁、锌、苹果酸和脂肪酸等多种营养成分，可以提高身体的免疫力。同时，桑葚还有药用价值，《本草纲目》记载：桑椹，……止消渴，利五脏关节，通血气，安魂镇神……解中酒毒；酿酒服，利水气消肿。桑葚果实的食药两用，使桑葚的发展前景十分广阔。因此，采取高产栽培技术，提高桑葚的产量，合理开发应用桑葚，提高经济效益，成为桑葚产业的发展之路。

1 桑葚高产栽培技术

1.1 选择适宜的土地

桑葚的适应性较强，在砂壤土、壤土、黄绵土上都能种植。在桑葚种植中，对水、肥的要求也不高，一般的平原地区、丘陵地区、海拔低于3 000 m的山地，都能种植。桑葚对光照需求大，一般光照越足，产量越高。但需要考虑的是，桑葚种植应尽可能选择交通方便、砂质壤土和无污染的区域，种植区域周边水源丰富，有助于桑葚健康生长[1]。