李春哲

最近几年来，食品安全问题逐渐引起人们的关注，为了有效预防食品中毒事故的发生，做好食品分析工作至关重要，将电纺纳米纤维应用到食品分析中，能够提升分析结果的准确性，避免不安全食品流入市场，更好的满足人们基本生活需求。鉴于此，本文主要分析电纺纳米纤维在食品分析中的具体应用。

食品分析中合理应用电纺纳米纤维的重要性

在食品分析过程当中，通过应用先进的电纺纳米纤维分析技术，能够保证食品分析结果更加科学，有效减少食品安全事故的发生。在食品中加入添加剂，能够有效延长食品的保质期，但是，如果食品添加剂加入量过多，会引发食品安全事故。农药、抗生素、致癌毒素等物质一旦进入到食品中，很严重威胁人们的生命财产安全，因此，做好食品分析检测工作显得特别重要。

由于食品安全分析检测具有待测样品数量多、时效性较强等特点，如果采用传统的分析检测方法，会降低食品分析结果的准确性，增加食品中毒事故的发生概率。通过将电纺纳米纤维应用到食品分析当中，能够帮助检测人员更好的获得检测结果，保证待测样品浓度得到有效控制。

电纺纳米纤维在食品分析中的应用要点

食品分析中聚苯乙烯为基质的纳米纤维的具体应用。PFSPE主要是以聚苯乙烯为基质的纳米纤维为固相介质，PS具有透明、无色的特点，被广泛应用到塑料生产过程中。由于PS刚度强、脆性好，为了有效减少脆性断裂现象的发生，研究人员将其进行纤维化处理，能够有效提升PS的柔韧性。利用静电纺丝来植被PS纳米纤维，能够保证PS的韧性得到更好的提升。将PS纳米纤维应用到食品维生素分析检测当中，能够有效解决基质干扰大问题，提升食品维生素分析检测的灵活性。

在应用PS纳米纤维进行食品分析检测时，检测人员可以在食品样品中加入一定量的硫酸钠，保证食品中的脂溶性维生素得到更好的溶解，常见的脂溶性维生素主要分为维生素A醋酸酯、维生素E醋酸酯与维生素K3等，进一步提升食品分析检测数据的准确性。

食品分析中尼龙6为基质的纳米纤维的具体应用。在食品分析检测过程当中，采用以静电纺丝法制备而来的尼龙6纳米纤维膜，能够有效提升食品分析检测效率。由于尼龙6属于一种环境友好型高分子，利用静电纺丝法制备得来的尼龙6纳米纤维膜，在潮湿条件下，仍然能够保证食品安全检测工作的顺利进行。

将以尼龙6为基质的纳米纤维应用到食品分析检测当中，能够有效节约食品分析检测时间。由于纳米纤维膜传播介质的效率比较快，能够保证食品分析检测结果的时效性，即使食品样品的体积大，仍然能够保证分析检测结果的准确性。

食品分析中混紡纳米纤维的具体应用。与传统的电纺纳米纤维相比，混纺纳米纤维的检测结果更好，具有非常明显的优势。例如，通过合理应用多组分纳米纤维进行检测，能够保证各个组分性能得到更好的体现，有效弥补一组分化学结构缺陷，保证组分比例更加协调。

在分析检测瘦肉精类药物残留时，通过合理应用混纺纳米纤维，能够保证样品得到有效处理，有效节省了样品的处理时间，保证有机试剂用量得到更好控制，具有安全、环保的特点。

综上，通过详细介绍食品分析中聚苯乙烯为基质的纳米纤维的具体应用、食品分析中尼龙6为基质的纳米纤维的具体应用、食品分析中混纺纳米纤维的具体应用，能够帮助食品分析检测人员获取更加准确的检测结果，有效提升食品分析检测效率，降低施工安全事故的发生概率。食品分析安全检测人员在实际工作中，要对与哪有的电纺纳米纤维技术进行改进，从而保证电纺纳米纤维在食品分析中得到更好的应用。

课题名称：松花江水体中颗粒物对铅、镉、铜、锌的竞争吸附研究（编号17ky04）。