文 王石川（央视评论员）

《舌尖上的中国3》（下文简称舌尖3）口碑崩盘了，自播出起便备受诟病，本该赢得好评的美食节目，变成了“吐槽大会”；曾让人深夜舔屏的国产超级IP，带来了“全民找茬”。对此，该怎么看？

将舌尖3贬得一无是处，并不客观。与前两季相比，舌尖3确有创新。单看网络点击率，数字也较为好看，据统计，舌尖3播出8天，相关视频在一些主流视频网站的点击总量超过两亿次，“激发了纪录片互联网传播效果的新热潮”。

同时，既然是一档公共节目，就应该容得下批评，哪怕批评不合理也应该尊重网友的发言权。诚如前两季导演陈晓卿所称，“接受得起赞誉，就应该能接受误解。因为观众是熔炉，任何一个作品，尤其是有影响力的作品，都要到这个熔炉里面历练。这很残酷，但是也无奈”。唯有如此，才能更好地成长。

舌尖3之所以滑铁卢，有人归结为过分迷恋繁杂的技艺、刻意营造淳朴自然，有人归结为过于渲染养生之道，似乎应该“盘着手串儿抱着保温杯看”，还有人直问：我要看的是舌尖上的中国美味，你给我演《知音》里的人间百态是几个意思？此外，有业内人士认为，对玄学的迷恋，使得舌尖3呈现出一种令人痛惜的价值观。

众口难调，见仁见智。如果说不同的观众有不同的好恶，那么在这些好恶中不难找到“最大公约数”，在万千槽点中不难发现交集，即这档曾被誉为“国民美食下饭片”的节目，硬伤过多，失之严谨。更可怕的是，不少错误纯属常识性错误，令人错愕。……