卜婷玉 吴红岩

摘 要：我国拥有悠久的米食文化历史，在中国饮食文化中占据重要地位，具有地域性、多样性、时节性和层次性，继承并发扬米食文化对推动中国文化走向世界具有重要意义。本文主要分析在米食文化背景下，应该如何对大米包装进行合理设计，希望能够吸引更多中外消费者，令其在诸多大米商品中做出购买的选择。

关键词：米食文化；大米包装设计；消费者；企业

前言：由于大米是我国主要两种主食之一，所以市场上同类商品数量相对较多，大多数消费者无法根据食用经验做出购买抉择，只能根据大米包装所给予的第一印象进行选择。所以相关企业应当重视自身大米商品的包装设计，从实用性和艺术性两个角度开展对大米包装设计的研究，在保护商品的同时吸引更多消费者。

一、大米包装设计的选择性因素

我国是大米种植生产大国，过去大米只是农民自给自足的产物，随着科技进步和机械化种植的发展，大米逐渐成为流通商品，由于大米属于聚集性商品，无法单一出售，所以必须要将其包装起来才能进行交易。我国最早期的包装是布袋、麻袋，相比市场销售更适合大量批发运输，但是当今社会人们为了避免大米被虫蛀和过期，每次购买的大米数量较少，所以企业在进行包装设计时，最好选择材质优良且型号不同的小袋子，增加消费者的可选择性[1]。

其次，人类是感官性动物，人们在购买大米时，通常会被大米的包装以及品牌影响，良好的、优美的、独特的包装较为容易吸引消费者的目光，所以企业在设计大米包装时，除了保证包装袋的安全性和密实性，还应保障其美观性。

再者，现代社会呈现出多阶层发展形式，不同消费者对于大米的需求量不同，所以企业应当深入调查了解消费者的实际购买需求，针对不同需求层次的消费者制定不同容量的包装。例如对于注重绿色健康的消费者群体，就应当在包装上重点突出绿色产品理念和绿色农肥标识，从而促使消费者产生消费倾向。

最后，企业应当为自己塑造一个良好的品牌形象，发扬优秀的品牌文化，使该品牌深入人心，令消费者对其产生认同，那么消费者在购买大米时，选择该大米的几率就会提高，从而实现双赢。

二、设计具有中华特色的水墨式包装

水墨画是我国传统绘画艺术表现形式之一，拥有悠久的历史，通常被视为国画的代表，在一定程度上代表了中国传统文化。水墨画既有仅分黑白二色的基础画，又有色彩缤纷的工笔花鸟画，而且水墨画不拘泥于塑造物体外表，更崇尚追求“妙在似与不似”的自然洒脱感，讲究“骨法用笔”，不受环境的光色变化影响，真正展现出了中国画的“境界”与“气韵”，所以企业在将大米用于出口时，可以选择利用水墨画设计体现中国特色的包装。

（一）笔墨特点与包装色彩

我国自古对黑色情有独钟，水墨画仅用黑色便能完成独立绘画，讲究干、湿、浓、淡、焦的“墨分五彩”笔法，根据运笔的缓急、水分的多少、笔触的长短，可以塑造出丰富多变的明暗调子，从而体现出中国水墨画的博大精深。将水墨画的笔墨特点与大米包装的色彩相结合，可以促使简单的黑色绘画与大米的白色质感完美融合，突出大米的优良质地。另外，水墨画色彩在一定程度上提升了包装的格调，为大米包装赋予了一定的历史文化意义，能够同时促进商品经济发展和传统文化传播。

（二）构图法则与图文布局

将水墨画的构图法则应用在大米包装的图文布局上，能够更加准确的表达出大米的文化内涵，企业通过明晰的视觉元素传递企业文化、主题思想，使大米包装得以“形神兼备”[2]。再者，中国水墨艺术中经常讲求利用虚实关系表现事物对象，使得画面具有辩证统一关系，能够着重突出画面的變化美和韵律美。因此，将大米包装设计与构图法则相结合，通过虚实关系和留白处理进行包装的图文布局，能够突出包装的主体，使消费者忽略其他不必要的东西，促使包装设计能够达到超凡脱俗的境界，提升其文化意义，增强消费者的第一印象。

（三）意象造型与整体艺术

水墨画的意象造型讲求“气韵生动”，强调抒发绘画者的主观情趣，所以企业想将其与大米包装设计相结合，就应当探究并把握意象造型的具体含义，对大米商品的生产及发展背景进行分析，从而实现二者的完美融合，进而利用水墨画的意象造型将大米包装设计的整体艺术感呈现出来。除此之外，水墨艺术的意象造型还强调“以形写神”，注重表现“意境”，在大米包装设计中使用意象造型，可以为包装营造出“意境深远”的视觉效果，既能为大米包装赋予深刻的文化内涵，又能使其在第一时间抓住消费者的目光。

三、设计具有原产地特色的大米包装

由于我国土地面积辽阔，土壤环境和气候条件各不相同，所以不同地区的大米都独具特点，形成品种不一、口感不一的大米。据地理气候特征分布影响，我国大米基本可以划分为“南籼北粳”，籼米通常表现出中长粒、胀性大、黏性小等特点，主要分布于华南热带地区、淮河以南的亚热带地区；粳米以短圆粒居多，通常胀性小、粘性强，主要分布于东北、华北、华东太湖流域以及西北地区[3]。因为这些特点的影响，我国南北方居民的米食文化也各不相同，北方人更倾向于蒸米饭和煮粥，而南方人则喜欢将其磨成粉，制作米粉、汤圆等食物，所以企业在设计大米包装时，应当尊重南北方饮食文化差异，结合大米的销售地和原产地设计独具特色的包装，使其更加符合当地人的消费需求。

例如，南方气候相对潮湿，企业在设计大米包装时可以采用两种包装方式：一种是封闭性较强但是容量较小的真空袋式包装，这种包装可以有效隔绝湿气，如果包装袋漏气，消费者一眼便能看出大米是否受潮，保障了消费者的健康、大米的质量以及企业形象；另一种是塑料桶式包装，这种包装形式不仅可以有效防止大米受潮霉变，还具有方便搬运、耐摔和防虫等优点。

结束语：综上所述，优质的大米包装能够在第一时间吸引消费者的目光，给消费者留下良好印象，使消费者产生选择偏向，因此企业应当加强大米包装设计研究。通过结合我国米食文化背景与中华文化历史设计水墨式包装，或者结合大米原产地的风土人情设计具有区域特色的包装，令富含文化与情感的包装更能打动消费者。

参考文献

[1]孙颖.基于消费体验的农产品包装设计研究——以丹东东港优质大米为例[J].价值工程，2018，37（18）：38-39.

[2]李文婷，赵起，孙熠.文化与经济相融米食文化包装设计的研究[J].经济师，2018（05）：73-74.

[3]张雨桐.文化与商业交融的土特产包装设计提升研究——以芜湖大米包装设计为例[J].艺术与设计（理论），2017，2（04）：50-52.

（作者单位：大连工业大学艺术与信息工程学院艺术设计系）