高瑞红 刘玉红

摘 要：随着农业经济的发展和农业技术的进步，我国农业种植业得到了极大的发展，不仅促进了我国农业行业的进步，而且提高农民群体的收入。荞麦是一种常见的经济作物，具有生长周期短和较强的抗灾性能等优势，但是因为荞麦的产量不高，所以无法在较短的时间内取得较大的经济效益，这就会严重降低农民种植荞麦的积极性，不利于扩大荞麦的种植面积。为了推广荞麦种植，显著提高荞麦的种植产量，应该明确荞麦的种植要求，开发高产种植技术。本文阐述了荞麦的种植要求，具体论述了荞麦的高产种植技术。

关键词：荞麦；种植要求；高产；种植技术

中图分类号：S517 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20180732049

引言

荞麦是我国一种常见的经济作物，经济用途十分广泛，不仅有饮食用途而且还能用药，同时还能应用到供应生产中。荞麦具有较高的营养价值，其中包含着锰、锌等多种微量元素与多种维生素，其中VP（芦丁）叶绿素是其他谷类作物不含有的，包含最多的元素是镁，其营养价值在所有谷类中也都是靠前的。荞麦具有消炎、祛痰以及抗菌等功效，由此可见，荞麦的经济价值非常之高，但是荞麦的种植产量却比较低，不利于荞麦种植的大面积推广。为了扩大荞麦的种植面积，充分发挥出荞麦的经济价值，应该在种植荞麦过程中明确荞麦的种植要求，对荞麦的种植技术进行不断改良，提高荞麦的经济价值，从而改善农民群体的经济收入。

1 荞麦的种植要求

1.1 日照

荞麦从发芽出苗到开花之前适合生长在长日照条件下，这样可以加快荞麦的生长速度，从开花之后到荞麦成熟的时候则适合生长在短日照条件下，这样可以加快荞麦的发育速度。不同品种的荞麦对日照条件的需求不同，通常情况下，晚熟的荞麦要比早熟的荞麦对日照条件更加敏感，所以在选择荞麦品种的时候需要综合考虑当地的气候环境尤其是光照条件。荞麦是喜光植物，对光照强度的要求比较高，荞麦在幼苗期没有足够的光照就会导致植物瘦弱，在开花期没有足够的光照就会导致果实脱落，降低荞麦的结实率和最终的产量。

1.2 温度

荞麦不同生长阶段对温度的要求比较高，荞麦种子在15～30℃的温度下最容易出苗，在生育期温度应该保持在18～22℃，荞麦在开花结实期中更喜欢凉爽的气候和湿润的环境。如果温度超出了荞麦的适宜范围，就会严重抑制荞麦的生长情况。荞麦怕冷，所以在荞麦种植过程中应该充分考虑当地的气候因素，根据当地的气温合理确定荞麦的播种期，荞麦的生育期和开花结实期应该分别处在温暖和凉爽的气候环境中，这样才能让荞麦在下霜前成熟。

1.3 水分

荞麦喜湿，不具有较强的抗旱能力，在不同的生长阶段对水分的需求不同。在种子发芽时期的总体耗水量占种子总重量的将近50%，如果水分不足就会降低种子的出苗率，随着荞麦的逐渐生长，对水分的需求会不断增长，荞麦从结实到成熟的耗水量占荞麦整个生长期间耗水量的90%。荞麦在开花期间没有足够的水分支撑，就会影响正常的授粉过程，降低荞麦的结实率，进而影响荞麦的产量。此外，荞麦在阴天多雾的条件下也会显著降低荞麦的结实率。

1.4 养分

荞麦在生长过程中对钾和磷的要求比较高，所以在种植荞麦的时候多应用磷肥和钾肥，可以显著提高荞麦的种植产量。肥料的施加应该适量，如果对荞麦施加过多的氮肥就会造成荞麦的生长过于旺盛，容易让荞麦在生长后期出现“头重脚轻”的情况。荞麦的生长对土壤的要求不太高，只要当地具有良好的气候环境，可以在任何土壤环境中种植，但是经过调查研究显示荞麦的生长更加喜欢砂质土壤，因为这种土壤具有良好的排水性，种植户在种植荞麦的时候可以对土壤进行适当的改良。

2 荞麦高产种植技术

2.1 品种选择

选择优良品种的荞麦可以保持、提高荞麦的产量，要根据当地的气候条件选择合适的荞麦品种，最好应该选择产量较高的荞麦品种。选择的种子最好应该为新种子，因为陈种的出苗率比较低，会降低荞麦的产量。在播种之前要对荞麦种子预先进行处理，先晒1～2d然后再用温水将种子浸泡15min，除去水上漂浮的秕粒，最后将种子从水中捞出然后晾干。为了尽量降低荞麦种子在生长时期的病虫害，在播种之前可以先在种子上撒上药剂。此外，还可以将荞麦种子浸泡1～2d的时间来缩短播种到出苗时间，等到种子发芽之后再进行播种。

2.2 整地

上文中已经提到，荞麦对土壤的要求不太高，只要当地具有良好的气候环境，荞麦可以种植在任何土壤环境中，不管是新垦地还是瘠薄地中都可以种植，但是无法保证荞麦的产量。所以，为了最终保证荞麦的种植产量，还是应该对土地进行处理，让土壤具有丰富的有机质和充足的水分，保持良好的透气性和保水性。如果整地的质量比较差，就会严重降低荞麦的产量。要对土壤的酸碱度、热状况和水分进行适当的改良，增加土壤的肥力。

2.3 播种

荞麦播种的方式有很多种，撒播、条播的方式均可以，现在我国各地区多采用机械条播的方式。合理设置荞麦的种植密度，播种量要控制在3～4kg/667m2。荞麦种子必须处在黑暗的条件下才能发芽，所以在荞麦种子播种之后需要在上面覆盖一层细土，从而缩短荞麦种子的发芽时间。

2.4 严格选茬

轮作制度是农作制度之一，轮作的含义就是换茬，选茬可以显著提高荞麦的产量。所以在荞麦种植之初应该加强选茬，尽量不要连续劳作，可以将豆类选为茬口，这些作物不仅可以帮助提高荞麦的产量，而且还具有抵御病虫害的作用。

2.5 田间管理

在荞麦播种后要加强对幼苗的保护，在播种之后如果遇到干旱的情况应该对土壤进行压实处理，让地下水水位上升，这样可以帮助荞麦顺利发芽。当幼苗长到大概四叶期间的时候需要进行间苗，拔除弱苗和密度过大的幼苗，然后开展定苗作业，确保200株/m2左右的幼苗。做好除草工作，提高土壤的透水性和通气性。通常情况下，幼苗在长到7cm左右的时候需要进行中耕除草，然后在开花之前进行第2次中耕。

2.6 科学施肥

科学施肥是提高荞麦产量的有效途径，荞麦在生长过程中需要施加较多的肥料，要想提高荞麦的产量就必须给荞麦提供充足的肥料。对于生长在瘠薄地区的荞麦应该施加适量的氮肥和磷肥。对荞麦的施肥要以施加有机肥为主，以施加无机肥为辅。施肥的时候需要综合考虑当地的气候条件、荞麦的种植密度和肥料的质量等因素，确保荞麦在正常生长过程中能有丰富的营养，从而促进荞麦的正常生长。

2.7 病虫害防治

病虫害的防治可以显著提高荞麦的生长速度和生长质量，所以需要采取有效的措施加强病虫害防治工作。在选择荞麦品种时应该选择抗病害能力较高的品种，在荞麦的生育期应该定期对其进行喷洒药物。

2.8 收获

荞麦的收获应该选择在早晨时候进行，在收割的时候要轻割轻放，脱粒应该晴天进行，在荞麦彻底干燥之后储藏起来，切忌大风天气是不能收割。

3 结束语

荞麦是我国重要的经济作物之一，為了显著提高荞麦的种植面积和种植质量，不仅应该明确荞麦的种植要求，而且要不断创新荞麦的种植技术。从而提高我国的杂粮农业生产，满足与丰富了人民日益美好的生活需求。

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作者简介：高瑞红，本科，研究方向：育种与推广；刘玉红，本科，研究方向：育种与推广。