姚金宝，杜贤明，符昌红

（江西省蚕桑茶叶研究所，江西 南昌 330202）

蚕种是蚕桑生产的源头和基础。蚕种质量关乎蚕农丝茧生产成败，制种劳力与成本关乎蚕种场生存与发展。江西井冈蚕种科技有限公司是江西省唯一蚕种生产企业，随着公司所在地凤凰沟休闲农业迅速发展，劳动力结构发生了根本性改变，原来从事养蚕制种农民工分别向旅游、餐饮等第三产业转移。为适应外部形势的变化，公司蚕种生产模式也随之发生改变。2003～2007年原蚕饲养实现了由专业场向原蚕区转移，2008年开始探索原蚕区就地制种（以下简称“就地制种”），于2013年全部实现了就地制种。为进一步明确就地制种与将种茧运回种场制种（以下简称“回场制种”）两种模式在生产成本、kg茧制种量和蚕种质量等的差异，开展了不同制种模式的对比试验，现将结果报告如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

原蚕户：2016年春蚕，选定饲养等水平相当的4户原蚕户作为试验户。

品种与数量：每户饲养蚁量20 g，品种为菁松、皓月原种。其中，饲养菁松原种2户，饲养皓月原种2户。

1.2 试验方法

原蚕饲养分别在4个农户家进行，上蔟采茧后将4户原蚕户原蚕茧各一分为二，50%留在原蚕户家中就地制种，50%回场制种，并分别进行编号。

回场制种编号为菁松回11、菁松回12、皓月回21、皓月回22，就地制种编号为菁松就11、菁松就12；、皓月就21、皓月就22。杂交组合为回11×回21、回12×回22和就11×就21、就12×就22。

1.3 调查内容与调查方法

制种期间调查两种模式后期死蛹率、kg茧制种成本；产卵后蚕种冷藏期间调查毛种良卵率和杂交彻底率；秋蚕浸酸后计算kg茧制种量。毛种良卵率、kg茧制种量调查在江西井冈蚕种科技有限公司蚕种冷库完成。

毛种良卵率调查方法：制种结束后20 d，每个编号随机抽取10张毛种，在抽取每张毛张正中间剪2 cm×2 cm正方形，用彩笔点正方形上总卵量和不良卵数。良卵率=（1-不良卵数÷总卵数）×100%。

毛种杂交彻底率调查方法：以♀♂蛹鉴别正确率代替，削茧摊蛹后每个编号随机抽取面积为2 m2♀蛹，调查♀♂蛹总数和♂蛹数，然后计算杂交彻底率。毛种杂交彻底率=［1-（♂蛹数÷♀♂蛹总数）×2］×100%。

2 结果与分析

2.1 不同制种模式后期死蛹率比较

不同制种模式后期死蛹率调查结果，见表1。

从表1可以看出，回场制种后期平均死蛹率为3.28%，就地制种后期平均死蛹率为1.86%，回场制种比就地制种高1.42个百分点，高43.29%；死蛹率的高低对kg茧制种量有较大影响。回场制种后期死蛹率高的原因主要在于回场制种运输途中蚕茧颠簸、发热，削茧鉴蛹劳力紧张，削死削伤比例高于就地制种；菁松后期死蛹，无论是就地制种还是回场制种均高于皓月，可能与春期桑叶含水率较高，菁松蛹体肥胖有关。

2.2 不同制种模式kg茧制种工资比较

回场制种集中请临工削茧、鉴蛹、制种，共用临工55 d，临工工资（8 h制）80元/d，工资合计4400元，kg茧制种工资17.52元；就地制种由4户农户分别完成削茧、鉴蛹、制种，4户原蚕户共使用劳力42 d，比回场制种节省用工9 d，原蚕户劳力工资按100元/d（10 h制），制种工资为4200元，kg茧制种工资16.74元，相差0.78元，原蚕户劳动效率比雇请临工高4.45%。尤其重要的是，回场制种用工由于用工期短，难以雇请，而就地制种充分利用了原蚕户及临近富裕劳力，雇请相对方便，制种期间劳力是否充足对蚕种生产来说至关重要。

表2 回场制种与就地制种毛种良卵率、杂交彻底率调查表Table 2 Investigation on the Good Egg Rate and Hybridization Rate of Egg Production in Situ and Back to Seed Farm

2.3 不同制种模式毛种良卵率、杂交卵底率比较

不同制种模式毛种良卵率、杂交卵底率调查结果，见表2。

2.3.1 不同模式平均毛种良卵率

从表2可以看出，回场制种93.66%比就地制种94.5%，低0.87个百分点，低0.93%，分析原因，可能是原蚕户在交配、理对过程中比雇请临工精细。

2.3.2 不同种模式毛种杂交彻底率比较

从表2可知，回场制种为99.40%，比就地制种98.90%高0.5个百分点，高0.51%，主要原因，可能是就地制种鉴蛹人员熟练程度不如回场制种的专业人员，这也是就地制种中需要提升和改进的地方。

2.4 不同制种模式kg茧制量比较

不同制种模式kg茧制量调查结果，见表3。

从表3可知，回场制种生产净种为1087张，kg茧制种量为4.33张，就地制种生产净种为1142张，kg茧制种量为4.55张，就地制种比回场制种高0.22张/kg，高5.08%，按江西蚕种价格42元/张计算，kg茧增加效益9.24元，增效非常明显。就地制种kg茧高于回场制种原因分析：一是就地制种减少了种茧运输环节，蛹体损伤明显减少；二是原蚕户在削茧制种过程中操作更精细，死蛹、死蛾比雇请临工少；三是就地制种毛种良卵率有所提高。

3 小结与讨论

（1）传统蚕种生产方式必须有所改变或转移。随着工业化、城市化及第三产业的快速发展，蚕种生产用工时间紧且技术要求高，回场制种在短时间内雇请大量临工进行削茧、鉴蛹、制种难度日趋加大。利用原蚕户蚕室、劳力推广就地制种是今后蚕种生产大势所趋。

（2）就地制种是一种新型的蚕种生产模式，值得推广应用。本试验对不同制种模式的5个指标进行比较，就地制种与回场制种比，后期死蛹率下降了1.42个百分点、kg茧制种工资下降0.78元，良卵率搞高0.87个百分点、kg茧制种量提高0.22张，仅杂交彻底率略有下降，说明推广就地制种利远远大于弊。只要我们加大原蚕户鉴蛹人员培训，杂交彻底率问题也能很好解决。江西井冈蚕种科技有限公司全面推广就地制种5年彻底解决了回场制种劳力难请瓶颈，实现了蚕种生产良性发展。