张珊珊 武传表

摘 要：在全域旅游发展的大背景下，旅游产业之间不断融合，涌现出一些新的产业门类。而美食旅游节庆作为其中之一，在促进经济发展、塑造城市旅游形象方面具有极大的推动作用，很多地方都在积极举办美食旅游节，并取得了良好的社会效益与经济效益，同时也带动了举办地旅游相关产业的发展。因此，本文选取辽宁省为研究区域，基于全域旅游发展的相关理念，运用SWOT分析方法探讨辽宁省美食旅游节与旅游行业互动发展的情况，从而有针对性地提出辽宁省美食旅游节有效发展的对策，以此提升辽宁省美食旅游节的核心竞争力，同时为国内其他各地发展美食旅游节提供借鉴。

关键词：全域旅游 美食旅游节 SWOT分析 对策 辽宁

一、引言

随着全域旅游发展不断推进，旅游产业与其他产业融合深度有不断增强的趋势。产业融合既是全域旅游发展的重要内核，也是实现全域旅游发展的基本倚重。美食旅游作为一种旅游业与餐饮业不断融合发展形成的新业态，不仅是旅游产业与相关产业深度融合的重要体现，同时也是带动区域全局发展的重要环节。美食旅游节作为美食旅游中的核心旅游产品，是旅游目的地饮食文化的重要载体，是打造旅游目的地旅游形象的关键因素，成为推动区域旅游发展的新热点。探索全域旅游与美食旅游协调发展的途径，共同推动旅游业的升级转化作为一个新的研究课题，引起众多学者的关注。……