张 璠

（旭和（天津）医药科技有限公司，天津 300457）

硒是动物机体必需的微量矿物元素之一，具有抗氧化、增强机体免疫力、促生长及改善肉品质的功效。在我国许多地区的土壤和饲料中存在严重缺硒的现象，目前多采用日粮中添加硒的方法进行补硒。亚硒酸钠是最常用的补硒物质，但是该物质的毒性较强，并且吸收率低对环境存在污染等问题。寻求新的高效、安全、无污染的硒源一度成为动物营养界关心的话题。目前已研究的硒源有纳米硒、酵母硒和蛋氨酸硒等。

1 材料与方法

（1）试验动物与处理。试验选取体重为（50.2±0.5）kg健康无病、生长良好的杜大长三元猪48头，随机分成4组，每组设4个重复，每个重复3头猪。第1、2、3组为试验组，在日粮中添加壳聚糖硒来源的硒水平分别为0.1、0.3、0.5 mg/kg，第4组为对照组亚硒酸钠来源的硒0.3 mg/kg，试验前预饲一周，试验期为60d。每个试验组设1个猪栏。供验猪在同一猪舍饲养，除试验因子外，试验组与对照组的其它条件保持一致。

（2）试验材料及日粮。壳聚糖硒的制备参照孔涛等壳聚糖硒的合成及其理化性质一文中的方法。日料采用常规日粮。

（3）试验动物的饲养管理。自由采食饲喂，饲料计量不限量，供给充足饮水。每天记录猪的喂料量、剩料量。试验结束当天早晨称试验猪只12h空腹体重，结算各组耗料量。

2 结果

（1）日粮中添加不同水平壳聚糖硒对猪采食量及健康状况的影响。试验发现，试验组和对照组猪群精神状况表现正常，均未发病。日粮中添加壳聚糖硒对猪采食量的影响结果如表1所示，试验期间猪只各组之间差异不显著。

（2）日粮中添加不同水平壳聚糖硒对猪平均日增重和料肉比的影响。与对照组相比，0.3和0.5 mg/kg硒水平的的壳聚糖硒显著提高猪日增重（P＜0.05）；0.3和0.5 mg/kg硒水平的壳聚糖硒组之间对猪平均日增重不显著，显著高于0.1 mg/kg硒水平的的壳聚糖硒组。各组间对于猪只料肉比影响不显著。

表1 日粮中不同水平壳聚糖硒对猪生长性能的影响

3 结语

本试验发现，在饲养环境、饲养管理和品种相同的条件下，不同硒源及添加水平对猪平均日采食量影响不显著（P＞0.05）；与林长光等［6］报道的结果相似，不同硒源未对猪采食量造成影响。与对照组相比，0.3和0.5mg/kg硒水平的的壳聚糖硒显著提高猪日增重（P＜0.05）；0.3和0.5mg/kg硒水平的的壳聚糖硒组之间对猪平均日增重不显著。综上所述，日粮中添加0.3mg/kg壳聚糖硒来源的硒时，可以获得较高的日增重，为适宜添加剂量。