摘 要：基于近年来科学技术的进步，有机化学已经实现了产业化发展，并广泛应用于人們的日常生活之中，并改变了人们的日常生活方式。本文以有机化学在生活中的应用为研究内容，从食品、生态环境、医药、材料等方面进行相关内容阐述，从而加深人们对于有机化学的认识。

关键词：有机化学；生活；应用

有机化学以有机化合物的物质结构、性质等为研究内容的一门学科，其中各项研究成果已经广泛的应用于人们的衣、食、住、行领域。并且，在天然有机化合物的基础上，人们通过科学手段，已经可以实现有机化合物的人工合成，使其具有新的特性，扩展了有机化合物的应用领域。

一、有机化学在食品领域的应用

早在古代，人们就已经意识到使用食品添加剂改变其口感、营养价值的重要意，甚至可以提取新的物质，丰富了食品种类。其中，比较具有代表性的就是曾经登上过《舌尖上的中国》的毛豆腐，它是豆腐在自然环境下豆腐与空气中的细菌发生有机化学反应，生成人体容易吸收的氨基酸。

随着有机化学研究的发展，人们已经可以通过播种霉菌的方式对有机化学反应进行控制，除提高其营养价值以外，还能够改变食品的口味。并且，利用食品中微生物繁殖的条件因素控制，可以延长食品保鲜时间，防止食品变质。

然而，有机化学物质在食品中的应用却也存在着一定的问题，部分有机化学物对人体存在一定的危害，长期使用将影响到人体健康。……