摘要： 酒店行业是我国服务业的重要组成部分，是我国开放步伐最快的行业之一，那么在酒店服务的过程中到底什么最重要呢？首先是把技术和礼貌礼节学会学精，其次是要不断的学、不断的跟紧时代的步伐。我作为引导者—职业教师（酒店服务专业的教师）应该如何引导和把自己学到的技术传给这个专业的学生并让他（她）运用终身。

关键词： 职业技能管理水平能力酒店

学生要学好技术究竟是选择知名的学校？或是有名的教师？还是什么其他的因素？根据教学多年的研究统计，除了学生本身对某个专业有比较高的兴趣之外，主导一切学习水平高低的就是学习领悟力，最根本的就是选择什么人来教学。我是一名酒店专业班级的班主任兼酒店专业的专业教师，但通过一次学习让我深有体会，如果我再不学习、永远停留在过去，那我所教的学生将会脱离社会，我也不再是个合格的教师？

学习体验及体会：

一、此次学习主要是跟某酒店的一个管理经验丰富，见识广，人际关系比较好的经理学习。她曾在很多家酒店任经理一职，我在她身上学到了很多东西，同时也找到了自己的不足，比起她，我就像“井底之蛙”。从入校至今（13年）一直教酒店服务这一专业，担任班主任11年，每年到各地培训酒店服务人员，但如果把一家酒店交给我管理，说实话，我能管理但不会管理得太好。第一：我不具备管理者的魄力；第二：实践经验不足；第三：见识不够广；……