杨晓军

摘 要 随着物质条件的转变，人们开始逐渐关注和重视食品质量安全和食品检验技术。对于食品质量而言，食品检验技术至关重要。伴随检验技术的快速发展，食品检验技术发展进程逐步提高，检验人员开始逐渐关注检验技术的可靠性、高效性和快速性。但是其检验过程中出现的部分问题依然会对检验结果产生相对影响。本文就我国食品检验技术中存在问题及解决方法进行探析，旨在为今后的国内食品检测技术发展提供参考。

关键词 食品检验；技术；存在问题；对策

前言

食品质量安全问题除了影响社会经济发展之外，还会对人们的身体健康造成安全隐患，因此相关部门需对其采取重点关注态度。大部分因素都会对食品质量安全产生影响，因此，检验技术项目也在同步增长，进而促使其最大限度地满足食品质量安全的检验需求。对于国内现在的食品检验技术而言，尽管已经取得了相对性发展，但仍旧无法和发达国家比肩而论，因此相关部门需对其采取持续性改革创新手段，促使其发展得更快、更高、更好。

1 食品检验技术的近况

传统食品检验技术在检验有关食品时以黄曲霉毒素的测量百分比作为评估指标，此检验技术的缺点在于经济成本消耗较大、步骤复杂、准确率不高。同时该项技术在有关食品检验中无法保证检验结果的精确性。近几年，伴随人们物质生活和科学技术的快速发展，该行业的新型检测技术层出不穷。……