邵良东

摘要：我国黄牛品种繁多，但是普遍生产性能较低，利用良种牛对本地黄牛进行改良是提高黄牛生产性能的关键措施。通过品种改良可以获得更为理想的经济效益。目前常用的良种牛多为国外引起的品种，如西门塔尔、利木赞、安格斯等，使用的方法多为人工授精法。

关键词：黄牛；品种改良；良种牛；改良模式；改良方法；胚胎移植；人工授精

中图分类号：S823.2

文献标识码：B

文章编号：2095-9737（2018）06-0059-01

肉牛的一些优良的性状是具有高遗传性的，品种改良是利用杂交优势，使后代具有父母代优良性状，并可将此性状稳定遗传下去的一种繁育技术，可以提高肉牛的生产性能。

1 常用良种牛的介绍

改良本地黄牛需要优良的肉牛品种，黑龙江地区用于品种改良的肉牛品种多为国外引进的优良品种，常见的有西门塔尔、利木赞、安格斯等。

西门塔尔。该品种肉牛产自瑞士，最显著的特点是体型大、屠宰率高、瘦肉率高、肉质好。使这一品种的公牛改良本地黄牛，所得到杂交一代的体型有了明显的提高，并且杂交后代中母牛的泌乳量也有了很大的提升，产肉率和肉的品质也得到了明显的改善。

利木赞。利木赞肉牛品种的特点是耐粗饲、生长发育速度快，但是日增重较低，母牛的繁殖性能好，受胎率高。使用该品种的肉牛对本地黄牛进行改良，效果良好，可使犊牛的初生重提高到35 kg，并且屠宰率和净肉率都有了显著的提高。

安格斯。安格斯原产自英國，属于早熟型的中小型肉牛品种，使用该品种牛与当地黄牛进行杂交改良，所得的杂交后代的全身紧凑、丰满，屠宰率和净肉率都显著的提高。……