邵良东

摘要：我国黄牛品种繁多，但是普遍生产性能较低，利用良种牛对本地黄牛进行改良是提高黄牛生产性能的关键措施。通过品种改良可以获得更为理想的经济效益。目前常用的良种牛多为国外引起的品种，如西门塔尔、利木赞、安格斯等，使用的方法多为人工授精法。

关键词：黄牛；品种改良；良种牛；改良模式；改良方法；胚胎移植；人工授精

中图分类号：S823.2

文献标识码：B

文章编号：2095-9737（2018）06-0059-01

肉牛的一些优良的性状是具有高遗传性的，品种改良是利用杂交优势，使后代具有父母代优良性状，并可将此性状稳定遗传下去的一种繁育技术，可以提高肉牛的生产性能。

1 常用良种牛的介绍

改良本地黄牛需要优良的肉牛品种，黑龙江地区用于品种改良的肉牛品种多为国外引进的优良品种，常见的有西门塔尔、利木赞、安格斯等。

西门塔尔。该品种肉牛产自瑞士，最显著的特点是体型大、屠宰率高、瘦肉率高、肉质好。使这一品种的公牛改良本地黄牛，所得到杂交一代的体型有了明显的提高，并且杂交后代中母牛的泌乳量也有了很大的提升，产肉率和肉的品质也得到了明显的改善。

利木赞。利木赞肉牛品种的特点是耐粗饲、生长发育速度快，但是日增重较低，母牛的繁殖性能好，受胎率高。使用该品种的肉牛对本地黄牛进行改良，效果良好，可使犊牛的初生重提高到35 kg，并且屠宰率和净肉率都有了显著的提高。

安格斯。安格斯原产自英國，属于早熟型的中小型肉牛品种，使用该品种牛与当地黄牛进行杂交改良，所得的杂交后代的全身紧凑、丰满，屠宰率和净肉率都显著的提高。

2 黄牛品种改良的模式

品种改良是利用杂交优势，将两个以上的品种进行杂交。主要的改良模式主要有两品种杂交、三品种杂交、轮回杂交。

两品种杂交是将两个品种之间的杂交，一般杂交后代全部用于商牛使用。以国外的优良肉用品种作为父本，本地黄牛作为母本进行杂交。所得的杂交后代遗传了父母代的优良遗传性状，表现出生长速度快、体型大、成熟早、饲料利用率高、肉的品质好等优点。

三品种杂交是选择两个品种进行杂交后，其杂交后代再与第三个品种的公牛进行杂交，所产的后代用于育肥用。一般情况下，杂交改良代数越高，犊牛的初生重越大，生产时也越易造成难产，这是杂交改良带来的弊端。在杂交改良时要注意选择与大体型品种肉牛杂交时将其安排在最后，可以避免发生难产。另外，在两品种杂交时最好选择产奶性能好的品种，以提高杂种母牛的泌乳性能，提高改良的进度。

轮回杂交。这种方法是利用两个或两个以上品种逐代的轮流杂交，以使世代都保持一定的杂交优势，获得稳定的生产性能。各世代的母牛中一部分留为种用，其余的则作商品种育肥。这种杂交方式可以在一定程序上使杂种优势得到保持和延续。

3 黄牛品种改良的方法

品种改良的常见方法主要有本交、人工授精、胚胎移植等。其中本交是最原始的方法，特点是操作简单、方便，但是成本较高，需要养殖种公牛，并且选择国外的优良品种时还要需要实施引种，并不适合大面积的推广和应用，并且该法对种公牛的利用率较低。

胚胎移植和克隆技术是将种公牛的精子和母牛的卵子在体质受精，然后将受精卵移植到受体牛的子宫内，这种方法操作起来较为复杂，并且成本较高，对受体牛的要求较高，成功率相对的较低，对操作人员的技术水平要求高，一般广泛用于优秀种畜育种方面。

人工授精技术是黄牛品种改良最常用的一种方法，这种方法成本低，操作相对简单，并且只需要使用种公牛精液，不需要从外地引进种公牛，母牛配种不会受到地域的限制，节省了种公牛的饲养成本，可以提高种公牛的利用率。同时还可以克服公牛和母牛体型相差太大而不易交配的实际困难。可最大限度的发挥良种种公牛的种质资源，便于大面积的推广和应用。实施人工授精时种公牛精液的品质非常的重要，黄牛品种改良常使用冻精，因此冻精的准备和解冻对提高人工授精的质量非常的重要，在解冻时温度要控制在38～42℃，取冻精时，冻精离开液氮的时间不宜过长，解冻后要及时的将细管上的水擦干净，还要注意细管是否断裂，在输精前还要检测精液的品质。适时配种，掌握母猪的最佳配种时期，母牛在发情时常表现出一系列明显的症状，在发情初期表现为精神不安，有时阴户有出血的现象，在中期表现为食欲下降，阴户充血、肿胀，到了末期则阴户的肿胀消退。要准确掌握母牛的发情症状，多注意，多观察。在人工授精时建议采取复配，在第一输精后l0 h再配种1次。人工授精的操作技术对于配种质量的影响极大，因此要规范操作。对母牛进行人工授精一般选择直肠把握法，其方法是先将母牛保定消毒，工具和器械也要严格消毒，然后使用肥皂水清洗润滑，左手插入母牛直肠握住子宫颈，右手将输精器官自阴门向斜上方缓慢插入5～10 cm，然后再改为平插，缓慢进入到达子宫颈口，输入精精液，完成人工授精操作。