摘要：绿色食品全程质量控制体系主要包括以产地环境、生产过程、产品质量、包装储运等为内容的全程质量控制技术体系和以制度设计、法律依据、产业基础和管理体系为内容的全程质量控制保证体系。本文在对绿色食品全程质量控制体系理论加以探索的基础上，以我国某地区的绿色食品生产企业的全程质量控制为实践依据，分析了现阶段的绿色食品全程质量控制体系仍存在的一些问题，并提出了相应的改善措施。

关键词：绿色食品；全程质量控制体系；理論探索与实践

中图分类号： TS207 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.20.054

在社会经济迅猛发展的形势下，人们的生活质量得到了很大的改善，这就使得国内外的行业市场以及相关消费者对农产品的质量提出了更高的要求。绿色食品的健康特点和绿色食品全程质量控制的相关管理体系，不仅赢得了消费者的信任，同时也受到了社会各界的广泛关注。但绿色食品在全程质量控制体系理论的研究方面还存在不足。因此，基于当前形势，必须要对绿色食品的质量控制体系的相关理论进一步加以研究和分析，使绿色食品全程质量控制体系能够在实际生产中充分发挥作用。

1 绿色食品全程质量控制体系的理论探索

1.1 绿色食品全程质量控制的基本涵义

《绿色食品标志管理办法》中提到，绿色食品主要是指基于全程质量控制下的具有较高安全性和优质性的食用农产品和与其相关的其他产品。……