魏金涛 郭万正 杨雪海 陈 芳 张乃锋 刁其玉**

(1.中国农业科学院饲料研究所，农业部饲料生物技术重点实验室，北京100081；2.湖北省农业科学院畜牧兽医研究所，武汉430064)

苎麻(Boehmerianivea)是荨麻科苎麻属多年生草本植物和湿草类速生性多叶植物，中国、日本和马来半岛是苎麻在世界上几大主要种植地区。苎麻具有生长速度快、分枝能力强、叶片大、生物产量高、营养价值较高等特点。近年来的研究表明，苎麻叶营养价值和苜蓿相似，具体体现在粗蛋白质含量较高，氨基酸含量丰富，全年7个茬次苎麻粗蛋白质、赖氨酸和苏氨酸含量的平均值分别达到了19.57%、0.84%和0.82%，中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量均较为适中，各养分的瘤胃有效降解率和潜在降解率均较高[1-2]。Ridla等[3]研究表明，山羊饲喂苎麻叶或青贮苎麻叶可以提高饲粮中粗脂肪的消化率，对粗蛋白质、干物质、有机质、粗纤维等的消化率没有显著影响。唐丽等[4]研究了苎麻粉对肉兔生长性能、屠宰性能和兔肉化学成分的影响，结果表明，肉兔饲粮中苎麻粉添加量在10%以内时对肉兔日增重、日采食量、料重比等均没有产生显著影响。因此，苎麻可以作为高品质的粗饲料应用于草食家畜饲粮中[5-6]。但是，苎麻中含有大量单宁等抗营养因子并且钙磷比例严重失衡[2]，同时可能还含有一些暂时无法确定的物质[7]，这影响了苎麻在畜禽饲粮中的添加量。

苜蓿是世界上栽培面积最大的多年生豆科牧草，因其适应性强、生物产量高、营养价值高、品质好、适口性好而被称作“牧草之王”。……