周松

摘 要：项目教学法在酒店人力资源管理教学中的应用已经成为职业教育的一个发展趋势，其能够在提高学生积极性的基础上很好地实现教学目标，从而提升教学效果。本文详细介绍了项目教学法在酒店管理人力资源管理教学中的应用，提出了两点在应用过程中应注意的问题，希望能够为提高项目教学法在酒店人力资源管理教学中的应用效果提供借鉴。

关键词：项目教学法；酒店人力资源管理；应用

《酒店人力资源管理》是酒店管理专业的核心课程之一，其具有较强的理论性、实践性、政策性等特点。但受传统教育的影响，很多学校在酒店人力资源管理人才培养上，只重视理论知识，而忽视了实践能力的培养，使得培养出来的专业人才空有理论而没有实际操作能力，不能胜任酒店人力资源管理的岗位。为了解决学校教育与社会需求脱节这一问题，学校开始将项目教学法引入酒店人力资源管理教学中，从而实现工、学、研三位一体，全面提高学生的酒店管理能力和应变能力

一、项目教学法的含义及优点

项目教学法是一种通过师生共同参与来完成一个实际项目的教学活动。其主要内容与方法是根据教学内容所需，通过制定与真实工作场景相符的典型项目任务，以一种项目的形式较给学生，教师指导学生分组合作完成项目任务，从而使学生不仅具备扎实的酒店人力资源管理理论知识，还具备分析问题、解决问题的酒店实际管理能力。……