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高校个性化零售研究

2018-09-30何星星

商情 2018年40期
关键词:营收饮料调研

何星星

【关键词】个性化 电子商务高校

一、前言

高校是年轻人的聚集地,每年6月有一批人毕业离校,但是每年9月会有一大批新生加入,一进一出,学生数量一直可持续循环发展,保持稳步增长。年复一年,校园环境没有太大的变化,但是学生却有了巨大的改变,以95后学生为主,这部分年轻群体个性十足,与稳健的校园相比,差异非常明显。校园超市原有的经营模式在电商冲击下,举步维艰,在加上更加个性化的95后群体,其面临很严重的经营问题。如何突围,成为校园超市的当务之急。

二、校园超市经营现状

校园超市拥有与年轻学生群体近距离接触的天然优势,但是这一优势在技术进步,尤其是以移动互联网为代表的技术进步的冲击下,以及年轻学生群体的偏好與以往学生相比发生了很大的变化的情况下,这一地缘优势变得若有若无。

从校园超市经营的商品来看,主要有如下几类:方便食品,以方便面、八宝粥、火腿肠、榨菜等为主;休闲食品,巧克力、口香糖、薯片、锅巴、肉脯肉松等;散货,干果、糖果、花生、瓜子、豆腐干等;饼干、曲奇、沙琪玛、威化饼干、蛋糕等类;烟;饮料,矿泉水、有色饮料、碳酸饮料、功能性饮料、乳制品饮料等;白酒、啤酒;洗护类,牙膏牙刷、洗发水、沐浴露、护肤品、毛巾、护理用品、计生用品;学生用品,笔、本子、装订用品、胶水、胶棒等。这些产品以我们所熟知的品牌为主,这些品牌以大众消费为主,期望所有人都是其顾客。在物质匮乏时代,消费者选择少,这些大品牌大行其道;在有更多选择后,尤其互联网、电子商务诞生后,大品牌垄断的局面开始瓦解,许多不为熟知的品牌选择满足一部分的需求,个性化的需求,而不是所有人的需求,这些品牌逐渐成为某些细分市场的领导者,获得了成功。大品牌在细分市场品牌的狙击下,其市场份额逐渐缩小,哇哈哈目前的现状间接印证了,消费品市场大品牌的天下正在逐步远去。在饮料领域,哇哈哈有矿泉水、营养快线、哇哈哈AD钙奶、红茶、绿茶、营养果粒等,以全产品线形式覆盖整个饮料市场,而这种全范围覆盖的打法分散了哇哈哈的资源,几乎没有能打动消费者的新产品出现,2016年营收仅494亿,与去年的677亿相比,大幅下滑了27%,与1000亿的目标更是相去甚远。像哇哈哈这样的大品牌,如康师傅、统一、可口可乐等大品牌的营收都出现了下滑,而众多的校园超市提供的产品就是这些大品牌,校园超市作为大品牌营销的渠道之一,大品牌营收下滑,作为渠道,校园超市的营收恐怕也不容乐观。

校园超市的主要用户是年轻的95后学生,他们的消费观念和上一代人,有着非常明显的差别。首先,注重时尚,关注流行商品;第二、个性消费,讲究品味;第三、感性消费;第四、偏爱网购。95后的特征,使得校园超市提供的产品完全不能满足95后学生的需求,校园超市变出现了“多元化”之举,尤其是向小吃类方向发展,现在校园超市最为畅销的就是这些小吃类的食品。

电子商务的冲击、产品不能满足学生需求,使得校园超市复购率低,经营举步维艰。

三、校园超市应对之策

1、调研学生需求

调研学生需求可以从两方面着手。一方面,通过与专业的第三方数据服务公司合作,精准定位学生需求,找出年轻学生的偏好。另一方面,利用校园超市地缘优势,采用问卷调研,调研学生需求。

2、更换产品

通过大数据与问卷调研掌握学生偏好后,根据学生需求采购产品,替换现有不能满足学生需求的产品。

3、线上线下助力,增加学生购买频次

改变现有产品陈列方式,同时运用RFID技术,时事追踪学生在校园超市购物数据,再次合理优化产品陈列。

借力现有电子商务平台。通过在现有电子商务平台,开设店铺,拓展销售渠道。

自建移动营销平台。通过与学生无限接近的优势,顺势推送自己的移动店铺,加强与学生之间的联系。

发展学生代理。学生与学生之间有着非比寻常的联系,通过发展学生成为校园超市的代理,提升校园超市知名度,增加销量。

四、结语

校园超市面临电子商务冲击与学生需求改变的状况,若不根据市场变化改变经营模式,校园超市的处境将越来越尴尬。

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