曲雪松

在漫漫岁月中，惠州凝练出独具特色的气质，人脉和文脉随着水脉的流轉，沉淀在河道、湖泊、海滨和湿地之上，浓缩的是“待君子，清身心”的意境。

惠州这座小城，让人印象最深的，是它无处不在、灵动而包容的水。

曾经在这里工作时，办公室窗外的江面就是当年东江纵队抗日打鬼子的地方。江边停靠着“水上人家”的“船屋”。那时年轻，看那一家人在船上洗衣洗菜，煲汤做饭，其乐融融，像看风景。现在才明白，其实那是一种很艰辛的生活方式。

蜿蜒回转穿城而过的东江，与远处的罗浮山、城中的西湖，装点出惠州绝美的自然风光，被世人誉为“半城山色半城湖”，它们带着时代的印记和历史的沧桑由远而近，由古至今。

许多历史悠久的城市都是这样，人脉和文脉会随着水脉的流转，沉淀在河道、湖泊、海滨和湿地之上。从一千年前大文豪苏东坡沿着东江乘船南下，来到谪居之地惠州的那一刻开始，这座山清水秀的小城就平添了后世寻访不尽的书香诗情，正所谓“一自坡公谪南海，天下不敢小惠州”。城中西湖波荡的，岂非当年大文豪泛舟水上的涟漪，江畔漫步的草地或许曾是他醉卧的宴席，经年老店的美味菜式，说不定源自他千年前流连厨间的激情创意……一处南粤古地能让大文豪身处被贬境遇时心情大好，除了坡公的旷达性情之外，也必定少不了此地山川风物的别样韵致，那句被世人传颂最多的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，就让惠州美食之城的赞誉传遍天下。